PASZTET SOJOWY
Posiłek węglowodanowy.

Soję myjemy i wstawiamy do garnka z dużą ilością wody (2 razy więcej wody niż soi), odstawiamy na 12 godzin, potem odlewamy wodę, płuczemy soję i zalewamy świeżą wodą. Soję można gotować w garnku (2 godz.) lub szybkowarze (krócej - od momentu zagotowania - 25 min.)

Po wylaczeniu gazu pod szybkowarem, proponuje na 15 min. nie otwierać szybkowaru, niech się jeszcze pogotuje całość.

W międzyczasie ugotować dwie - trzy pietruszki, selara i usmażyć na małej ilości oliwy, drobno posiekaną cebulkę.

Soję i warzywa trzeba przemleć przez maszynkę do mięsa (ciepłe warzywa mle się lepiej)

Całość wymieszać, dodać zioła: sól, biały pieprz, majeranek, cząber itp.

Włożyć do formy i piec 20 - 30 min. w temp. 210 - 180 stopni.

---