Zielona zupka

Zielona zupka ma zero kalorii. No, prawie zero. Swobodnie mogą sobie na nią pozwolić ci, którzy dbają o dietę i przygotowują posiłki z kalkulatorem kalorycznym w ręku. Zupka zawiera same witaminy, ma kremową konsystencję i bardzo fajny warzywny smak. No i oczywiście jest super prosta do zrobienia.

Dla 2 osób
Czas przygotowania: 25 min.

Jak to zrobić:
1. Rozpuść kostkę bulionową w 600 ml wrzątku.
2. Pokrój cebulę w kosteczkę.
3. Czosnek przekrój na pół, usuń szczypiorek i drobno posiekaj.
4. Obierz ziemniaki i pokrój w pół-centymetrową kostkę.
5. Ogórka przekrój wzdłuż na 4 części i odkrój pestki.
6. Każdą fasolkę przekrój wzdłuż na połowę.
7. Do zimnej, głębokiej patelni wlej oliwę z oliwek i dodaj czosnek. Kiedy zacznie skwierczeć, wrzuć kostkę z cebuli.
8. Po 3 minutach dodaj ziemniaki i chwilę podsmaż.
9. Zalej całość 400 ml bulionu. Gotuj 5 min.
10. Wrzuć kawałki ogórka i gotuj następne 3 min.
11. Dodaj posiekaną rzeżuchę.
12. Zmiksuj zupę, po czym wymieszaj ją z resztą bulionu.
13. Następnie wrzuć fasolkę szparagową i potrzymaj na ogniu około. 2 min.
14. Na koniec zupę posól i posyp świeżo zmielonym pieprzem.

Bon appetit!

drukować

Produkty potrzebne do przepisu

• Zielona zupka:

• 1 średnia cebula

• 60 g fasolki szparagowej

• 40 g rzeżuchy

• 3 średnie ziemniaki

• 1 ząbek czosnku

• 1 mały ogórek

• 1 kostka bulionu warzywnego KNORR
  

• 3 łyżki oliwy z oliwek

• sól i pieprz do smaku

 

---