Supełki faworkowe

Składniki:

• cukier puder

• czysta wódka: 1 łyżeczka

• mąka: 1/2 kg

• gęsta śmietana: 3 łyżki

• żółtka: 10

• proszek do pieczenia: 1/2 łyżeczki

• sól: szczypta

• tłuszcz do smażenia: 1 kg

Supełki faworkowe: etapy przygotowania

Do mąki dodać żółtka, śmietanę, szczyptę soli, cukier, proszek do pieczenia, ocet albo wódkę. Nożem wymieszać wszystkie składniki, a następnie zagnieść - dokładnie tak, jak na makaron. Ciasto wybijać parę minut wałkiem, kilkakrotnie je składając, następnie odłożyć na pół godziny do lodówki. Wałkować bardzo cienko i kroić nożem lub radełkiem na paski o długości 12 - 14 cm oraz szerokości 4 cm. Paseczki związywać w węzełek.

Aby uchronić faworki przed obsychaniem, przykryć je czystą, lekko wilgotną ściereczką. Ciastka smażyć na złocisty kolor (nie kłaść do zbyt mocno rozgrzanego tłuszczu). Osączone z tłuszczu, posypywać cukrem pudrem zmieszanym z wanilią.

---