Organizacja usług w hotelarstwie 07.03.2010

Turystyczna baza noclegowa:

Tereny noclegowe: - kempingi

- Pola namiotowe

- Pola biwakowe

- Inne obozowiska

Obiekt noclegowe:

- Domy noclegowe

- Sanatoria, prewentoria

- Schroniska

- Schroniska młodzieżowe

- schrony górskie, bacówki

- Domy pracy twórczej

- Stanice wodne

- stacje turystyczne

- wioski wakacyjne

- ośrodki sportu i rekreacji

- ośrodki kolonijne

- zespoły domków turystycznych

- Pokoje mieszkalne

Hotel jednogwiazdkowy ( * )

W wyposażeniu musi się znaleźć oprócz łóżka szafa na brania, nocny stolik lub półka przy każdym łóżku, stół, radio, lampka nocna, oraz węzeł sanitarny z natryskiem, umywalką i wc. Przez całą dobę powinny być dostępne napoje gorące (z wyjątkiem pensjonatu) , sejf, restauracja, jadalnia, bar kawowy, aneks do czyszczenia i prasowania odzieży, punkt sprzedaży artykułów tzw. drobnych

(gazety, upominki). Automat telefoniczny (oprócz tego w recepcji) oraz pomieszczenie klubowe z telewizorem. Obsługa winna znać co najmniej jeden język obcy.

Hotel dwugwiazdkowy ( ** )

Oprócz tego co w hotelu jednogwiazdkowym hotel musi być dodatkowo wyposażony w natrysk i wc(wanna jest zalecana) w każdym pokoju. Windy osobowe w obiektach powyżej 3 kondygnacji . Kasa wymiany walut(z wyjątkiem pensjonatów). Miejsce do zabaw dla dzieci.

Hotel trzygwiazdkowy ( *** )

Dodatkowe udogodnienia tj. osobne wyjście dla pracowników, i dostawców. Zewnętrzne tereny z urządzeniami rekreacyjno-zabawowymi (urządzona plaża, korty tenisowe) . W ogólnodostępnej części klimatyzacja, obsługa bagażowa, punkt pierwszej pomocy w nagłych przypadkach, służba na każdym piętrze. W pokoju dodatkowo winny się znaleźć stolik, biurko, kanapa, dostawka, radio, telewizor, zestaw do czyszczenia odzieży obuwia, igielnik, materiały informacyjne o hotelu(w różnych językach). W łazience wanna o długości 150-180 cm, podstawowy zestaw kosmetyczny(mydło, szampon, płyn do kąpieli, ręcznik). Restauracja winna serwować dania kuchni krajowej i międzynarodowych. Obiekt winien mieć kawiarnie oraz bar. Wymagana znajomość 2 języków obcych(pracownicy i kierownicy recepcji). Służby hotelowe winny mieć jednakowy strój, powinna być możliwość podawania dań do pokoju.

Układ funkcjonalny hotelu

Wielofunkcyjność oraz zakres oferowanych usług przez obiekty hotelarskie wymaga odpowiedniej organizacji głownie w strukturze funkcjonalnej a także ich poszczególnych części składowych. W obiekcie hotelarskim o rozbudowanym zakresie usług a zwłaszcza usług dodatkowych układ funkcjonalny składa się z:

- recepcyjnej

- mieszkalnej

- administracyjno-socjalnej

- gospodarczej

- gastronomicznej

- kulturowo-rozrywkowej

- pomieszczeń i lokali usług dodatkowych

Urządzeń otoczenia obiektu(parking, tereny rekreacyjne itp.)

Zasadniczo można ustalić i przyjąć optymalne rozwiązania zagospodarowania parceli zajętych pod obiekt noclegowy z rozbudowaną sferą usług dodatkowych.

---