Jajka po szkocku

4 jajka
1 pojedyncza pierś z kurczaka
1 płaska łyżka otrąb żytnich
80 g twarogu 0%
1/4 małej czerwonej cebuli
1 duża szczypta żółtego curry
1 duża szczypta czarnego mielonego pieprzu
1 mała szczypta soli

3 jajka ugotować na twardo. Pozostałe składniki zmiksować. Masą mięsną oblepiać jajka. Piec (każde jajko położyć na kawałku folii aluminiowej) 30 minut w temperaturze 175 stopni z termoobiegiem (ja upiekłam w Halogen Oven). Podawać na ciepło lub zimno z odrobiną musztardy Dijon.

---