Kluski z makiem i bakaliami

Składniki:

• 50 dag makaronu łazanki

• sól i olej do gotowania makaronu

• szklanka suchego maku

• szklanka mleka

• ½ szkl. cukru pudru

• cukier waniliowy

• 3 łyżki płynnego miodu

• 3 łyżki rodzynek

• łyżka smażonej skórki pomarańczowej

• aromat pomarańczowy

• 1/3 szklanki śmietany kremowej

• posiekane orzechy lub lekko zrumienione płatki migdałowe

Przygotowanie:

Mleko z wodą (pół na pół) wlewamy do garnka, zagotowujemy, sypiemy mak i trzymamy na ogniu przez ok. 10 min. Cedzimy na gęstym sicie. Lekko przestudzony mak przepuszczamy dwukrotnie przez maszynkę. Za drugim razem dodajemy na przemian z makiem po łyżeczce cukru pudru i cukru waniliowego. Doprawiamy mak miodem, aromatem pomarańczowym i śmietaną. Dodajemy bakalie.

Ugotowane, dobrze osączone łazanki wrzucamy (jeszcze ciepłe!) do maku z bakaliami. Gdy trzeba, doprawiamy do smaku lub dodajemy ulubione bakalie. Podajemy posypane posiekanymi orzechami lub zrumienionymi płatkami migdałowymi.

---