ODDAJE-A, BIERZE-B
1)W przeciwprądowym podgrzewaczu należy podgrzać 2000 l/godz mleka od temp 20⁰ do 50⁰ za pomocą 4000 l/h gorącej wody: UA=2000l/h=2000/1000/3600=5,56*10'-4, GA=UA*ρ, UB,GB, QA=QB=GB*CB*∆tB=1,14*3,9*30; tx=90-(QB/GA*CA); ∆tm= ∆t1-∆t2/(ln∆t1/∆t2); Q=k*F*∆tm F=Q/k*∆tm
2)Należy ochłodzić 3m³/h cieczy o gest 1010 kg/m³ i cieple właściwym 3,84 za pomocą 4000 l zimnej wody: UA=3 m³/h=0,008m³/s; ρA=1010 kg/m³; CA=3,84 kJ/kgK=38,4 J/kgK; QA=GA*CA*∆tm; GA=UA*Ρa;
4)W wymienniku płaszczowo-rurowym należy ogrzać 1070 kg/h mleka od 15 do 65⁰, jako wymiennik grzejny użyć wodę o temp 90⁰: GB=1070, GA=900, ∆Q=5, α1=1800, α2=2200; k=1/(1/α1+S/λ+1/α2); QB; ∆Q; tx; ∆tm;
5)Oblicz niezbędne pow potrzebna do podgrzania mleka płynącego: QP=GP*r (r-ciepło parowania); tx=110-(239910/0,7*3900)=12,12⁰C; ∆tm=; F=;