Pysznotka

40 dkg mąki

20 dkg margaryny

10 dkg cukru pudru

3 łyżki kwaśnej śmietany

2 łyżeczki amoniaku

4 żółtka

p.d.p

Zarobić ciasto podzielić na dwie części. Jedną część posmarować powidłem i ubitą pianę z białek (6) + 20 dkg cukru pudru + pokrojone orzechy.

Masa:

1 masło |

2 żółtka |---- > Utrzeć

¾ szklanki cukru pudru |

Do utartej masy dodać wystudzony budyń. ½ litra mleka - odlać trochę dodać 2 czubate łyżki mąki zwykłej i 2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej. Zagotować.

Wystudzoną masą przekładać placki.

---