SAŁATKA JAJECZNA Z WARZYWAMI

Składniki:

3 jajka na twardo,

300 g ziemniaków w mundurkach,

2 łyżki majonezu,

4 ogórki konserwowe,

4 pomidory,

1 łyżka oliwy z oliwek,

150g fasolki konserwowej,

cukier,

pieprz,

szczypiorek,

sól

Przyrządzanie:
ugotować ziemniaki w mundurkach, obrać ze skórki i odstawić do schlodzenia.
Ogórki, jajka, ziemniaki pokroić w plasterki, połączyć z majonezem roztrzepanym uprzednio z solą, pieprzem i cukrem. Sałatkę ułożyć na półmisku, ozdobić ćwiartkami pomidorów skropionymi sokiem z cytryny, wokoło ułożyć osączoną z zalewy fasolkę. Tuz przed podaniem posypać drobno posiekanym szczypiorkiem.

---