Pierogi kebabowe

CIASTO:

1 kg mąki

10 dag drożdży

¾ kostki margaryny (roztopić)

2 żółtka

1 jajo

trochę soli

1 łyżka oregano

1 łyżka cukru

½ litry mleka

Z podanych składników zrobić ciasto drożdżowe. Ciasto rozwałkować trochę grubsze niż na pierogi, wykrawać kółka, nałożyć farsz, zlepić, pomalować jajkiem. Piec ok. 20 min.

FARSZ:

1 duży por - pokroić w paski i zeszklić na oleju

2 duże cebule - pokroić i zeszklić na oleju (można razem z porem)

2 - 3 kolorowe papryki - pokroić w paski i udusić

80 dag pieczarek - pokroić i udusić (można razem z papryką)

1 kg fileta z kurczaka - pokroić w paski i udusić z przyprawą gyros

20 - 25 dag sera żółtego - zetrzeć na tarce

2-3 łyżki koncentratu pomidorowego

Całość wymieszać

SOS CZOSNKOWY:

½ szkl Jogurtu

½ szkl majonezu

2 ząbki czosnku

2 łyżki przyprawy TZATZYKI

---