Sałatka grecka w sam raz na upał

Szybka, prosta, kolorowa, słoneczna miska warzyw chrupiących, wzbogaconych ostrym smakiem sera i delikatnością oliwy. Z pajdą razowca ze świeżym masłem szybko poprawi każdemu humor.

15 minut | bardzo łatwa | 4 porcje 1 sałata lodowa 3 papryki kolorowe 1 szklanka oliwek 3 pomidory 2 ogórki 1 cebula czerwona ser feta - około 20 dag 4 łyżki oliwy ząbek czosnku pieprz garść świeżych liści bazylii

1. Dużą, najlepiej szklaną misę natrzyj przekrojonym ząbkiem czosnku. Do misy wrzuć porwane palcami duże kawałki sałaty lodowej, następnie pokrojone w duże kawałki papryki - żółtą, zielonę i czerwoną. Papryki pokrój wcześniej w duże kółka - smak ich będzie wtedy bardzo wyrazisty.

2. Na paprykę wrzuć pokrojoną dosyć grubo cebulę - czerwona cebula ma łagodny smak. Na cebuli ułóż plastry ogórka, też grube i koniecznie, ale to koniecznie, ze skórą. Na nie wrzuć odsączone z zalewy oliwki. A na nie kawałki fety pokruszone na niezbyt małe kawałki.

3. Sałata w zasadzie jest gotowa - wymaga teraz tylko wzbogacenia sokiem z cytryny, dużej ilości oliwy (oczywiście extra vergine). Jeszcze szczypta świeżo zmielonego pieprzu, liście bazylii.

4. Misę z kolorową zawartością wstaw do lodówki na kilka chwil. Podawaj z razowcem posmarowanym świeżym masłem.

---