Śledzie Oli

6 filetów śledziowych solonych (najlepiej matiasów), mały słoik majonezu, pół szklanki jogurtu naturalnego, 2 cebule, małe jabłko, pęczek natki pietruszki, odrobina cukru i pieprz

Wymoczone śledzie (matiasy moczyć tylko 15-20 mm), podzielić na dzwonka i ułożyć w salaterce. Cebule, jabłko i natkę drobno posiekać, wymieszać z majonezem i jogurtem, doprawić cukrem i pieprzem. Gotowym sosem przykryć śledzie. Przekąskę tę można przy gotować również ze śledzi marynowanych.

---