Tiramisu

Składniki:

• 250 g serka mascarpone

• 3 żółtka

• 3 łyżki cukru

• cukier waniliowy

• 3 łyżki bitej śmietany(30%) - nie jest to konieczne, bez również smaczne

• 3 łyżki kawy

• likier amaretto lub aromat migdałowy, ewentualnie rum

• 1 op. biszkoptów (zwykłych lub z cukrem)

Sposób wykonania:

Zaparzyć kawę i dodać do niej likier lub aromat lub rum, odstawić do ostudzenia.

Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym (do momentu rozpuszczenia się cukru) , dodać serek mascarpone i bitą śmietanę. Wszystko na wolnych obrotach ze sobą połączyć.

Na dno naczynia wyłożyć warstwę biszkoptów nasączonych w kawie z likierem (aromatem), przełożyć masą serową (w naczyniu ułożyć ok. 4 warstw).

Górną warstwę posypać kawą lub kakao i włożyć do lodówki na ok. 2 godz. (najlepsze jednak jest na drugi dzień).

---