SOS ŚLIWKOWY.

Składniki:

25 dag suszonych śliwek;

3 ząbki czosnku;

Szklanka bulionu;

Łyżka posiekanego koperku;

Sól i pieprz.

Śliwki namoczyć w małej ilości przegotowanej wody, ugotować i przetrzeć przez sito. Rozprowadzić wywar taka aby miał konsystencję rzadkiej śmietany, dodać czosnek sól i pieprz, koperek i zagotować. Podawać do pieczonego drobiu i szaszłyków.

SOS Z JABŁEK I POMIDORÓW.

Składniki:

30 dag jabłek;

30 dag pomidorów;

łyżka oleju;

½ szklanki wody;

Cebula;

Cukier puder, sól i pieprz.

Jabłka ograć usunąć gniazda nasienne, podzielić na ćwiartki. Pomidory obrać, pokroić na kawałki. Cebulę pokroić na plastry, podsmażyć na oleju, dodać pomidory i jabłka, krótko smażyć. Podlać wodą i dusić ok. 10 min. Ostudzić i zmiksować, doprawić solą i pieprzem. Podawać do mięs, wędlin i ryb.

---