BURACZKI MARYNOWANE.
Składniki:
1 kg buraków;
1 szklanka octu 6 %;
3 łyżki cukru;
1 łyżka soli;
Kilka goździków;
Kawałek korzenia imbiru;
1 szklanka wody.
Buraczki umyciu ugotować ze skórką. Obrać i ułożyć w słoikach, małe w całości większe pokrojone.
Zalać gorącą zalewą, pasteryzować przez ok., 15 min