Przejdź na wiosenne posiłki
Przesilenie wiosenne wpływa na nasz organizm tak samo jak przesilenie jesienne. [Author ID1: at Fri Oct 1 13:04:00 2004
]Jednak p[Author ID1: at Fri Oct 1 13:07:00 2004
]rzeziębienia i złe samopoczucie nie są jedynymi objawami[Author ID1: at Fri Oct 1 13:05:00 2004
],[Author ID1: at Fri Oct 1 13:07:00 2004
] z którymi modelka musi skutecznie walczyć[Author ID1: at Fri Oct 1 13:05:00 2004
], gdyż [Author ID1: at Fri Oct 1 13:07:00 2004
]Zapewne już zdążyłaś zauważyć, że p[Author ID1: at Fri Oct 1 12:54:00 2004
]oczątek wiosny bardzo często wiąże się z przeziębieniami i ogólnym spadkiem odporności organizmu.[Author ID1: at Fri Oct 1 13:05:00 2004
] [Author ID1: at Fri Oct 1 12:59:00 2004
]Mamy wtedy do czynienia z [Author ID1: at Fri Oct 1 12:56:00 2004
]tzw. przesileniem wiosennym. Zjawisko to jest konsekwencją zimowego trybu życia w połączeniu ze zmianami pogodowymi, które niesie ze sobą nowa pora roku. [Author ID1: at Fri Oct 1 13:05:00 2004
]Z[Author ID1: at Fri Oct 1 13:07:00 2004
]z[Author ID1: at Fri Oct 1 13:07:00 2004
]imowy sposób życia nie tylko osłabia kondycję, [Author ID1: at Fri Oct 1 13:08:00 2004
]również niekorzystnie wpływa na figurę. //To zdanie mi nie pasuje. [Author ID1: at Fri Oct 1 13:17:00 2004
]Jest za długie i chyba nie gramatyczne, ale bardzo podoba mi się zamysł tego co to zdanie przekazuje. Teraz nie mam pomysłu jak inaczej to zapisać ale może Ty na coś wpadniesz? :)//[Author ID1: at Fri Oct 1 13:18:00 2004
]Wysokokaloryczne posiłki plus ograniczenie aktywności fizycznej są przyczyną dodatkowych kilogramów, których należałoby się pozbyć.
Celem artykułu jest przedstawienie korzyści płynących ze stosowania wiosennej diety, która nie tylko wzmacnia organizm, ale także ma dobroczynny wpływ na figurę.[Author ID1: at Fri Oct 1 12:58:00 2004 ][Author ID1: at Fri Oct 1 12:58:00 2004 ]
Spadek kondycji wynika z faktu, iż w zimie [Author ID1: at Fri Oct 1 13:00:00 2004
] [Author ID1: at Tue Sep 28 13:51:00 2004
]większość czasu spędza się w zamkniętych, sztucznie oświetlonych pomieszczeniach i [Author ID1: at Fri Oct 1 13:00:00 2004
]aby utrzymać temperaturę ciała, [Author ID1: at Fri Oct 1 13:00:00 2004
]dieta opiera się na wysokokalorycznych tłuszczach, za to [Author ID1: at Fri Oct 1 13:00:00 2004
]jest [Author ID1: at Fri Oct 1 12:54:00 2004
]uboga w owoce oraz warzywa. Skutkiem tego, organizm może być osłabiony[Author ID1: at Fri Oct 1 13:00:00 2004
],[Author ID1: at Fri Oct 1 12:55:00 2004
] cierpieć z powodu złego samopoczucia (np. bólu głowy). [Author ID1: at Fri Oct 1 13:00:00 2004
]Wczesną wiosną dodatkowo [Author ID1: at Fri Oct 1 13:00:00 2004
]pojawia się wilgoć oraz zmiana temperatur, które narażają osłabiony organizm na przeziębienia i infekcje. [Author ID1: at Fri Oct 1 13:00:00 2004
][Author ID1: at Fri Oct 1 13:00:00 2004
]
Zimowy sposób życia nie tylko osłabia kondycję, również niekorzystnie wpływa na figurę. Wysokokaloryczne posiłki plus ograniczenie aktywności fizycznej są przyczyną dodatkowych kilogramów, których należałoby się pozbyć. [Author ID0: at Thu Nov 30 00:00:00 1899
]
Celem artykułu jest przedstawienie korzyści płynących ze stosowania wiosennej diety, która nie tylko wzmacnia organizm ale także ma dobroczynny wpływ na figurę[Author ID1: at Fri Oct 1 12:58:00 2004
].[Author ID1: at Fri Oct 1 13:00:00 2004
][Author ID1: at Fri Oct 1 13:00:00 2004
]
Jak nie zostać ofiarą przesilenia wiosennego
Powinnaś uzupełnić braki witamin oraz mikro- i makroelementów, bez których nie możesz prawidłowo funkcjonować. Niedobór witamin z grupy B powoduje, że masz kłopoty z pamięcią, koncentracją,[Author ID1: at Fri Oct 1 13:19:00 2004
] i[Author ID1: at Fri Oct 1 13:19:00 2004
] szybciej się męczysz. Brak B6 jest przyczyną łojotoku i trądziku, a niedostatek B12 może wywołać anemię. Zbyt małe ilości witaminy C powodują osłabienie odporności organizmu. [Author ID0: at Thu Nov 30 00:00:00 1899
]
Aby zapobiec niedoborom witamin zimą, należy jeść produkty z dodatkiem ziaren zbóż, drożdże, chleb razowy, zawierające witaminy z grupy B, [Author ID1: at Fri Oct 1 13:22:00 2004
] [Author ID1: at Fri Oct 1 13:21:00 2004
]oraz [Author ID1: at Fri Oct 1 13:22:00 2004
]owoce cytrusowe i kapustę kiszoną (te z umiarem, bo wychładzają organizm), zawierające witaminę C. [Author ID1: at Fri Oct 1 13:22:00 2004
]Wczesną wiosną warto korzystać z warzyw mrożonych, jak szpinak, fasolka szparagowa, kalafior i nieoceniona brukselka, która zawiera kilkakrotnie więcej witaminy C niż sałata. Najważniejszą zaletą mrożonek jest to, że podczas przechowywania nie tracą wartości odżywczych.
Nowalijki [Author ID1: at Fri Oct 1 13:22:00 2004 ]- nieocenione źródło witamin
Dopiero wiosną możesz doskonale doładować baterie witaminami i minerałami. Wiosną przyroda dostarcza już świeżych warzyw a później owoców, a one są niezastąpionym źródłem witamin i minerałów oraz innych cennych związków. Wczesne pomidory, zawierają dużo witaminy C oraz niezbędne mikroelementy: magnez, cynk, żelazo i potas. Pietruszka a zwłaszcza jej zielone części, dostarczają witaminy A i C oraz potas, fosfor, żelazo i magnez. Podobnie koper, kapusta, szpinak, szparagi, szczaw, marchew - nieocenione źródła minerałów i witamin.
Uwaga na nowalijki!?
Niestety niektórzy rolnicy stosują za dużo nawozów mineralnych, by przyspieszyć wegetację roślin. Badania przeprowadzone przez stacje sanitarno - epidemiologiczne wykazały, że najwięcej azotanów wchłaniają: sałata, rzodkiewka, buraki, rzepa, kalarepa, szczypiorek, szpinak, a z warzyw wczesnych również marchew i kapusta. Ogórki, kalafiory, por, seler, marchew i kapusta gruntowa należą do warzyw, które kumulują średnie ilości tych związków. Najmniej natomiast pomidory, fasola, cebula, papryka, ziemniaki. Badania wykazały też, że więcej azotanów jest w nerwach sałaty niż w samych liściach, a także w rdzeniu marchwi i skórkach innych warzyw korzeniowych niż w ich miąższu.
Na bazary i do sklepów trafiają często nie [Author ID1: at Fri Oct 1 13:23:00 2004
] [Author ID1: at Fri Oct 1 13:23:00 2004
]badane zieleniny i nigdy nie wiesz, czy kupujesz warzywa zdrowe czy naszpikowane chemią. To jednak nie oznacza, że powinnaś zrezygnować z nowalijek. Rozwiązaniem jest wybierać te, które gromadzą mniej zanieczyszczeń albo (i to by było najlepsze rozwiązanie) korzystać z upraw, co do których jesteś[Author ID1: at Fri Oct 1 13:23:00 2004
]t[Author ID1: at Fri Oct 1 13:23:00 2004
] pewność[Author ID1: at Fri Oct 1 13:24:00 2004
]a[Author ID1: at Fri Oct 1 13:24:00 2004
], że nie były pryskane nawozami. [Author ID0: at Thu Nov 30 00:00:00 1899
]
Jeśli już decydujesz się na zakupy, [Author ID1: at Fri Oct 1 13:24:00 2004
]w[Author ID1: at Fri Oct 1 13:24:00 2004
]W[Author ID1: at Fri Oct 1 13:24:00 2004
]arto przed zakupem dobrze obejrzeć warzywa. Wybieraj główki sałaty jasnozielone i mniej dorodne, gdyż[Author ID1: at Fri Oct 1 13:24:00 2004
] ([Author ID1: at Fri Oct 1 13:24:00 2004
]ciemnozielony kolor świadczy o dużej zawartości nawozów)[Author ID1: at Fri Oct 1 13:24:00 2004
]. Rozpoznanie skażonych rzodkiewek jest trudniejsze.[Author ID1: at Fri Oct 1 13:24:00 2004
],[Author ID1: at Fri Oct 1 13:24:00 2004
] A[Author ID1: at Fri Oct 1 13:24:00 2004
]a[Author ID1: at Fri Oct 1 13:24:00 2004
]le na pewno lepiej unikać małych i drobnych, gdyż te z reguły zawierają więcej zanieczyszczeń. [Author ID0: at Thu Nov 30 00:00:00 1899
]
Nie kupuj warzyw, które pojawiają się na rynku za wcześnie, na które jeszcze nie pora, te na pewno są pędzone na nawozach![Author ID1: at Fri Oct 1 13:25:00 2004
].[Author ID1: at Fri Oct 1 13:25:00 2004
]
ZRZUCANIE ZIMOWEGO TŁUSZCZYKU
Razem z nadejściem ciepłej wiosny możesz zauważyć efekty zimowego żywienia. Na dworze robi się ciepło,[Author ID1: at Fri Oct 1 13:25:00 2004
] i[Author ID1: at Fri Oct 1 13:25:00 2004
] zrzucając zbędne ubrania chcesz zrzucić także nagromadzone na zimowej diecie kilogramy. [Author ID0: at Thu Nov 30 00:00:00 1899
]
Okres wiosny jest najbardziej właściwy dla wszelkich zmian i oczyszczania. Nie potrzebujesz już wysokoenergetycznych posiłków, ogranicz spożywanie mięsa i innych tłuszczy, stopniowo wprowadzaj pożywienie o naturze odświeżającej i niskokalorycznej tj. świeże i zielone warzywa, jogurty, owoce. [Author ID0: at Thu Nov 30 00:00:00 1899 ]
Dla zwolenników corocznych oczyszczających głodówek wiosna jest jedynym polecanym okresem.
Wiosenna dieta
Wiosenny posiłek, to posiłek lekki, niskokaloryczny i bogaty w witaminy i minerały. Dzięki niemu odzyskasz kondycję, a także schudniesz. Gdy przyjdzie wiosna, przejdź na wiosenne posiłki:
Dieta na cały tydzień (1500 kcal) |
||
PONIEDZIAŁEK |
Śniadanie: |
100g półtłustego twarożku ze szczypiorkiem, pomidor, kromka chleba cienko posmarowana masłem |
|
Drugie śniadanie: |
Duży pojemnik chudego biojogurtu, kiwi |
|
Obiad: |
200g pieczonej cielęciny, dwa średnie ziemniaki, 200g gotowanej marchewki z groszkiem |
|
Podwieczorek: |
Szklanka kompotu ze słodzikiem lub pomarańcza |
|
Kolacja: |
Jajko na twardo, 100g sałatki jarzynowej z łyżeczką niskotłuszczowego majonezu, herbata; mleko przed snem |
WTOREK |
Śniadanie: |
100g chudego twarożku ze szczypiorkiem i rzodkiewką, kromka chleba cienko posmarowana masłem, kawa z mlekiem |
|
Drugie śniadanie: |
Pomidor, kromka chrupkiego pieczywa cienko posmarowana masłem, jabłko |
|
Obiad: |
200g duszonej bez tłuszczu polędwicy, ¾ szklanki gotowanej fasolki szparagowej, dwa ziemniaki posypane natką |
|
Podwieczorek: |
Szklanka musu z jabłek bez cukru |
|
Kolacja: |
100g gotowanej chudej ryby, kilka liści sałaty, herbata ziołowa; sok pomidorowy przed snem |
ŚRODA |
Śniadanie: |
Jajecznica z dwóch jajek ze szczypiorkiem, usmażona na 1/3 łyżeczki masła, kromka chleba, herbata z mlekiem |
|
Drugie śniadanie: |
Sałatka z pół szklanki ugotowanego ryżu i tej samej ilości ugotowanej czerwonej fasoli, do tego łyżeczka soku winegret |
|
Obiad: |
Bukiet warzyw, 50g szynki podsmażanej na pół łyżki oleju |
|
Podwieczorek: |
Budyń z owocami lub kisiel |
|
Kolacja: |
80g chudej kiełbasy drobiowej, dwie kromki chrupkiego pieczywa cienko posmarowane masłem; sok owocowy przed snem |
CZWARTEK |
Śniadanie: |
100g homogenizowanego twarożku, kromka chleba cienko posmarowana masłem, kawa lub herbata z mlekiem |
|
Drugie śniadanie: |
Gruszka lub dwie marchewki |
|
Obiad: |
200g chudego pieczonego schabu, dwa ziemniaki, zielona sałata z łyżeczką sosu winegret |
|
Podwieczorek: |
Naleśnik z jabłkiem |
|
Kolacja: |
50g żółtego sera, 100g sałatki jarzynowej z łyżeczką niskotłuszczowego majonezu, kromka chleba; mleko przed snem |
PIĄTEK |
Śniadanie: |
Dwie małe parówki na gorąco, kromka chleba, kawa lub herbata z mlekiem |
|
Drugie śniadanie: |
Pomidor, kromka pieczywa chrupkiego cienko posmarowanego masłem, jabłko |
|
Obiad: |
200g gotowanej, duszonej lub grillowanej ryby morskiej, surówka z 3/4 szklanki kiszonej kapusty, dwa ziemniaki |
|
Podwieczorek: |
Grejpfrut lub pieczone jabłko |
|
Kolacja: |
Omlet z jednego jajka i zblanszowanych brokułów, plasterek żółtego sera; sok owocowy albo mleko przed snem |
SOBOTA |
Śniadanie: |
50g polędwicy lub szynki, kromka chleba, kilka liści sałaty, kawa lub herbata z mlekiem |
|
Drugie śniadanie: |
Kromka chleba cienko posmarowana masłem, łyżka niskosłodzonego dżemu, kiwi |
|
Obiad: |
Filiżanka czystego czerwonego barszczu, dwa naleśniki z mielonym mięsem z indyka, sałata z łyżeczką sosu winegret |
|
Podwieczorek: |
Galaretka owocowa |
|
Kolacja: |
100g wędzonej ryby, dwie kromki chleba cienko posmarowane masłem, herbata; jabłko przed snem |
NIEDZIELA |
Śniadanie: |
50g twarożku ze szczypiorkiem i rzodkiewką, plasterek chudej szynki, kromka chleba, kawa zbożowa |
|
Drugie śniadanie: |
Jajko na twardo z łyżeczką niskotłuszczowego majonezu i szczypiorkiem, kromka chleba, pół melona |
|
Obiad: |
200g pieczonego kurczaka bez skórki z ziołami, dwie łyżki ryżu, pomidor |
|
Podwieczorek: |
Krem z jogurtu z owocami (ubić opakowanie jogurtu naturalnego, dodać dwie łyżki świeżych lub rozmrożonych owoców, schłodzić) |
|
Kolacja: |
40g makaronu zapiekanego ze szklanką zblanszowanych brokułów, herbata; dwie mandarynki przed snem |
I jeszcze kilka fajnych przepisów na typowo wiosenne pyszności
Zupy: botwinkowa, szczawiowa i barszcz z sałaty
Zieleninę właściwą dla danej zupy, pokrój, nie za grubo, nie za drobno. Wrzuć do garnka z osoloną wodą. Gotuj moment i zabiel śmietaną (lub jogurtem) - może być z odrobiną mąki. Do botwinki i sałacianego barszczu wskazane byłoby dodać posiekanego drobno koperku, a szczawiową podaj z jajeczkiem na twardo wkrojonym do środka. Takimi zupkami zalewaj ugotowane ziemniaczki, które mogą być z masełkiem i koperkiem, albo z usmażoną na złoto cebulką (lub bez niczego).
Kapuśniaczek z młodej kapustki
Do garnka włóż kapustkę poszatkowaną nie za drobno, odrobinę włoszczyzny (najlepiej młodej) i kilka ziemniaczków (również młodych) do smaku dodaj sól i pęczek drobno pokrojonego koperku (koperek to po wyłączeniu gazu). Przykryj pokrywką i już na talerzu dodaj łyżeczkę masła. Zupę gotuj w małej ilości wody, bo to taki rodzaj zupy, w której łyżka soi na sztorc.
Chłodnik
Ten chłodnik jest całkiem surowy - nie obgotowuje się nawet buraków.
Potrzebujesz po pęczku koperku, rzodkiewki, szczypiorku, botwinki; do tego ogórek i dwa ząbki czosnku, litr kefiru oraz sól i pieprz do smaku.
Koperek i szczypiorek drobniutko pokrój. Szczypiorek możesz równie dobrze zastąpić dymką - oczywiście same piórka.
Oczyść botwinkę - tzn. umyj i obierz "miniburaczki", całość (no może bez najbardziej przerośniętych liści) drobno pokrój. Botwinkę późniejszym latem możesz zastąpić samymi burakami. Bardzo drobno pokrój rzodkiewkę i ogórka (można też zetrzeć na grubej tarce jarzynowej). Czosnek przeciśnij przez wyciskacz, wszystko zalej kefirem, posól, popieprz do smaku, zamieszaj i zostaw w chłodzie na jakieś 3 godziny.
Podawaj z jajkiem na twardo - można podać połówki na talerz i zalać chłodnikiem lub jajko wkroić do środka do chłodnika. Jeśli nie przewidujesz tego dnia drugiego dania to od razu do chłodnika podaj ziemniaczki - z masełkiem i koperkiem.
Młoda kapustka
[Author ID1: at Fri Oct 1 13:28:00 2004
]Kapustkę poszatkuj, ale nie za drobno i gotuj pół godzinki. Do kapusty dodaj zasmażkę zrobioną na maśle z cebulką i jeszcze pęczek koperku (drobno pokrojonego). Taką kapustkę możesz jeść samą, albo też z ziemniaczkami, ostatecznie mięsożerni mogą dorzucić do tego jakiegoś kotleta.
Definicje wybranych słów
Azotany - sole kwasu azotowego (HNO3), ciała krystaliczne, rozpuszczalne w wodzie, łatwo rozpuszczające się z wydzielaniem tlenu. W rolnictwie wykorzystywane są jako nawozy lub składniki nawozów.
Nowalijki [nowalie] - wczesne warzywa uprawiane na wiosnę w inspektach lub szklarniach.
Lista zdefiniowanych słów
Azotany, Nowalijki
Pytania testowe
1. Posiłki wiosenne są ubogie w
mikro- i makroelementy
wartości odżywcze
witaminy
wysokokaloryczne tłuszcze
Wadą sztucznie nawożonych nowalijek jest:
mała zawartość witamin
wysoka zawartość związków trujących pochodzących z nawozów
zbyt wczesne pojawienie się na rynku sprzedaży
niska zawartość azotanów