SŁODZIUTKIE KULECZKI BESAN KE LADDOO
2 szklanki mąki z ciecierzycy
6-7 zmielonych orzeszków nerkowca
6-7 zmielonych migdałów
1/2 szklanki ghee
1 łyżeczka kardamonu w proszku
1 szklanka cukru pudru
Mąkę przesiać przez drobne sitko. W woku rozpuścić ghee, dodać mąkę, smażyć na wolnym ogniu około-1 0-15 minut ciągle mieszając. Gdy mąka uzyska złotawy kolor i będzie wydzielać ładny zapach, dodać kardamon, orzeszki oraz migdały, dokładnie wymieszać i zdjąć z ognia. Odstawić do wystygnięcia, po czym dodać cukier puder, wymieszać i uformować małe zgrabne kuleczki. Gotowe kuleczki można przechowywać kilka dni w lodówce, przed samym podaniem podgrzać.