Program

zajęć Studium Specjalizacji nr 15 „Higiena zwierząt rzeźnych i żywności pochodzenia zwierzęcego”

Semestr I

Planowana data	Temat zajęć	Ilość godzin
7-8.03.2009	Wstęp do studium. Sprawy organizacyjne. Zakres nauczania w specjalizacji Nr 15. Źródła prawa żywnościowego. Ogólne zasady i wymagania prawa żywnościowego, Europejski Urząd ds. bezpieczeństwa żywności i ogólne procedury w zakresie bezpieczeństwa żywności.	14 godzin
26-28.04.2009	Etap produkcji pierwotnej. Higieniczno-sanitarne wymagania w hodowli zwierząt rzeźnych i bydła mlecznego. Zdrowie zwierząt, bezpieczeństwo pasz i żywienia zwierząt oraz ochrona środowiska.	26 godzin
8-10.05.2009	Dobrostan zwierząt w chowie i hodowli z uwzględnieniem transportu zwierząt rzeźnych. Wymagania sanitarno-techniczne dla rzeźni.	20 godzin
5-7.06.2009	Wymagania sanitarno-techniczne dla rzeźni i zakładów produkujących i przechowujących żywność zwierzęcego pochodzenia oraz innych zakładów przemysłu spożywczego. Rejestracja i zatwierdzanie zakładów.	20 godzin

KOMISJA ds. SPECJALIZACJI LEKARZY WETERYNARII Specjalizacja nr 15 Higiena zwierząt rzeźnych i żywności pochodzenia zwierzęcego Kierownik Specjalizacji nr 15 - prof. dr hab. Krzysztof Kwiatek

Weterynaryjne Centrum Kształcenia Podyplomowego PIWet. - PIB

24-100 Puławy, al. Partyzantów 57

Kierownik specjalizacji tel. [phone], tel. kom. 605 669 732, e-mail: [e-mail]

Biuro Komisji tel./fax [phone], Sekretariat Komisji tel. [phone]

Strona 1 z 1