Poncz szwedzki

Składniki:
- 200 ml spirytusu 96°
- rumu białego 40°
- 150 ml wina białego, wytrawnego
- 300 ml syropu cukrowego (300 g cukru i 120 ml wody)
- 60 ml soku cytrynowego

- 80 ml soku pomarańczowego
- starta skórka z 1 pomarańczy
- 1 fiolka esencji arakowej
- woda (ok. 60 ml)

Opis przygotowania:
Wszystkie składniki zmieszać, odstawić na 3 dni pod przykryciem, przecedzić, dopełnić wodą do 1 l i rozlać do butelek. Można też wszystkie składniki (z wyjątkiem esencji arakowej) podgrzać pod przykryciem, ostudzić, przecedzić, dodać spirytus i esencję

arakową, wymieszać i wlać do butelek. Poncz ma barwę jasnozłocistą, aromat i smak swoisty, arakowo-cytrusowy. Zawartość cukru ok. 30%. Poncz pije się zamrożony lub silnie ochłodzony (z lodem) albo też na gorąco, w kubku ponczowym. Poncz szwedzki jest również doskonałym komponentem do herbaty

, kawy na zimno lub gorąco oraz do wielu napojów mieszanych (short, long i hot drinków).

---