ZAWIJANE KOTLETY Z SEREM I SZYNKĄ

PYCHOTKA!!!!! 

•
4 plastry schabu (grubość ok. 1 cm)

•
4 plastry szynki

•
ok. 15 dag sera mozarella

•
ok. 15 dag sera gouda

•
sól, pieprz

•
1 jajko

•
bułka tarta

•
mąka

•
olej do smażenia

1.
Schab bardzo mocno rozbić. Najlepiej na desce położyć folię, na to plaster schabu i przykryć folią. Zapobiega to ewentualnemu uszkodzeniu mięsa przy rozbijaniu. Ma być cieniutkie jak mgiełka.

2.
Rozbite plastry posolić i popieprzyć z dwóch stron. Na każdym położyć plaster szynki tak by jej brzegi nie wystawały poza schab.

3.
Na środek każdego plastra schabu z szynką położyć starte i wymieszane sery. Podałam że ma być ok. 30 dag (to zależy od wielkości plastrów schabu. Dobrze jest jak sera jest dużo.
4.
Każdy z plastrów złożyć w kwadraty (najpierw boki do środka, a potem góra i dół.

5.
Układać składaniem do spodu.

6.
Obtoczyć w mące, jajku i bułce tartej.

7.
Usmażyć na złoto (powoli na małym ogniu by ser zdążył się rozpuścić). To jest pyszne!!!!!! SMACZNEGO!!!!!

---