50 dag sera trzykrotnie mielonego ,
łyżka mąki pszennej,,
20 dag masła,
20 dag cukru pudru,
8 jaj,
10 dag migdałów,
cukier waniliowy,
jedna pomarańcza,
sok i skórka otarta z jednej pomarańczy,

LUKIER:
15 łyżek cukru,
ćwierć szklanki wody,
pół łyżeczki octy 6-cio procentowego,
aromat pomarańczowy,

DEKORACJA:
pomarańcza lub mandarynki,
winogrona

Masło i cukier utrzeć na puszystą jednolitą masę. Dodać zmielony ser i dokładnie wymieszać, po czym - wciąż mieszając - stopniowo dokładać po jednym żółtku, cukier waniliowy, sok i skórkę z pomarańczy, mąkę oraz posiekane migdały. Z białek ubić sztywną pianę i połączyć ją z masą serową. Formę wysmarować tłuszczem i obficie posypać bułką tartą, napełnić masą serową. Wstawić do umiarkowanie gorącego piekarnika na 50 minut.
Przygotować lukier, pod koniec ucierania dodać aromat pomarańczowy.
Upieczony i ostudzony sernik polać lukrem i udekorować cząstkami pomarańczy lub mandarynki oraz winogronami.

---