Bananowiec 

3.

Masło ucieramy mikserem na pulchną masę, dodajemy cukier i żółtka.

4.

Jednego banana zostawiamy do dekoracji, pozostałe należy pokroić i dodać do masy - utrzeć do gładkości.

5.

Tężejącą galaretkę bananową wlewamy do masy - dokładnie ubijamy mikserem.

6.

Trzy białka ubijamy mikserem na sztywno, dodajemy 3 łyżki cukru, tężejąca galaretkę wiśniową. Dokładnie wymieszać.

7.

Masę bananową wykładamy na biszkopt. Gdy masa zastygnie wykładamy masę z białek. Układamy banana pokrojonego w plasterki i zalewamy galaretkę. Najlepiej robić w dużej tortownicy.

Składniki biszkopt: • 3 jajka • 3 łyżki cukru • 3 łyżki mąki masa: • 1,5 kostki masła • 3 jajka • 1 szklanka cukru pudru • 1 kg bananów • 1 galaretka wiśniowa lub truskawkowa • 1 galaretka bananowa lub cytrynowa • 1 lub 2 galaretki morelowe lub pomarańczowe Etapy przygotowania 1. Upiec biszkopt w temperaturze 180 stopni C. 2. Galaretkę bananową i wiśniową rozpuszczamy każdą osobno w 1 szklane wrzącej wody.

Tort Truskawkowy

Składniki:	BISZKOPT 1,5 szklanki mąki 1,5 szklanki cukru pudru 8 jajek 1 łyżeczka proszku do pieczenia KREM 1/2 litra mleka 2 łyżki mąki 2 łyżki budyniu śmietankowego 2/3 szklanki cukru pudru 1 masło extra truskawki 3 galaretki truskawkowe
Przepis na biszkopt:	Żółtka utrzeć z cukrem pudrem, dodać ubitą pianę. Następnie po trochu dodawać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, lekko wymieszać. Wylać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Przepis na krem:	Z mleka, mąki i budyniu śmietankowego ugotować krem. Wystudzić. Masło utrzeć z cukrem pudrem i po trochu dodawać do kremu. Krem utrzeć na puszystą masę.
Przekładanie:	Na wystudzony biszkopt wyłożyć krem, ułożyć truskawki i zalać tężejącą galaretką truskawkową.   Uwaga! 3 galaretki truskawkowe na 1 litr wody.

Ciasto czarno-białe

Składniki:
4 łyżki wody,
40 dag masła,
2 czubate szklanki cukru,
3 szklanki mąki,
4 łyżeczki proszku do pieczenia,
6 jajek,
6 łyżki śmietany 18% lub 22%,
2 cytryna,
4 łyżeczki kakao.

 Wodę, masło i cukier wymieszać w rondelku i gotować do momentu rozpuszczenia cukru.

Po przestudzeniu dodać resztę składników: mąkę, proszek do pieczenia, jajka, śmietanę i sok z cytryny.

Wszystko dokładnie wymieszać.

Połowę płynnego ciasta przelać do brytfanki, a do pozostałej części ciasta dodać kakao.

Wymieszać masę z kakao i przelać do brytfanki. Dwa kolory ciasta ułożą się w fantazyjny kształt.

Piec około 40 minut w temperaturze 180 stopni. Z takiej porcji wychodzą dwie keksówki. Ciasto robi się szybki i jest bardzo smaczne. Z powodzeniem może udawać wielkanocną babkę. Polecam.

Sernik czarno-biały
-3 szklanki mąki
-1 palma
-1 szklanka cukru
-3 łyżki kakao
-3 żółtka
-1 łyżeczka proszku do PIECZENIA

Utrzeć palmę z cukrem, dodać żółtka oraz mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, na końcu dodać kakao, wyrobić ciasto, podzielić na 2 części i włożyć na chwilkę do lodówki(nie koniecznie)

MASA;
-4 serki homogenizowane waniliowe
-3 żółtka
-1 1/2 szklanki cukru
-3/4 kostki palmy
-1 budyń śmietankowy
-piana z 6 białek

Utrzeć palmę z cukrem, dodać żółtka, serki i budyń .Ubić pianę z białek i połączyć z masą. Jedną część ciasta rozłożyć na blaszce, wlać na to masę serową i na masę pokruszyć drugą część ciasta. Piec około 50 min. w 190 stopniach.

Pychotka na waflu

5jajek
1szklanka cukru
2margaryny
3łyżki kakao
4paczki herbatnków
orzechy, wafle, rum lub arak

Białka ubic na sztywną pianę, dodać żółtka i cukier. Postawić nad parą i ubić aż zgęstnieje. wkroić 2 margaryny i trzepać na parze, dodać kakao. Orzechy zgnieść i wymieszać. Jedną połowę ciastek pokruszyć na drobne kawałki, a drugą na większe. Blache wyłozyć waflem, na nie wyłożyć masę i nakryć drugim waflem.

Pyszny specjał z wafli

• 1 PACZKA WAFLI TORTOWYCH
  - 0,5 SZKLANKI MLEKA
  - KOSTKA MARGARYNY
  - 1,5 SZKLANKI CUKRU
  - 2 SZKLANKI MLEKA W PROSZKU
  - 1 CUKIER WANILIOWY
  - KILKA KROPLI OLEJKU RUMOWEGO
  - 2 ŁYŻKI KAKAO
  DWA RÓWNE WAFLE ODŁOŻYĆ, RESZTĘ POŁAMAĆ NA DROBNE KAWAŁKI. w PODGRZANYM MLEKU ROZPUŚCIĆ CUKIER I MARGARYNĘ. DO PRZESTUDZONEGO MLEKA Z CUKREM I TŁUSZCZEM DODAĆ MLEKO W PROSZKU DOKŁADNIE MIESZAJĄC ABY NIE POWSTAŁY GRUDKI. WSYPAĆ KAKAO, CUKIER WANILIOWY I AROMAT RUMOWY. DO TAKIEJ MASY MOŻNA DODAĆ BAKALIE. WSYPAĆ POKRUSZONE WAFLE I WYMIESZAĆ MASĘ. NA JEDNYM WAFLU ROZŁOŻYĆ RÓWNOMIERNIE MASĘ I PRZYKRYĆ DRUGIM WAFLEM. OBCIĄŻYĆ DESECZKĄ I WSTAWIĆ DO LODÓWKI NA KILKA GODZIN. POTEM KROIĆ NA KWADRATY. SMACZNEGO

Rolada z wafli

1 galaretka truskawkowa,
Przyrządzić wg przepisu podanego na opakowaniu.
Jak zastygnie pokroić ją w paski.

2 kwadratowe wafle (najlepsze są te o grubej kratce),
3 opakow. herbatników,
1/2 szkl. cukru,
1 szkl. mleka,
2 łyżki kakao,
Herbatniki zmielić.
Mleko zagotować z cukrem i kakaem. Gdy masa zacznie się gotować wsypać pokruszone herbatniki i dokładnie wymieszać. jeszcze ciepłą masą smarować wafle.

1/2 kostki masła,
1/2 szkl. cukru pudru,
5 dag zmielonych orzechów,
5 łyżek mleka,
Mleko zagotować a następnie dodać orzechy. Przestudzić.
Masło utrzeć z cukrem. Nadal ubijając dodać mleko z orzechami.

Na wafel posmarowany masą kakową wyłożyć masę orzechową. Na brzegu wafla ułożyć galaretkę. Następnie zwinąć wafel jak roladkę.
Schłodzić w lodówce.

Ptasie mleczko

2 galaretki cytrynowe i 3 łyżki żelatyny (rozpuszczone w 2 szklankach gorącej wody i ostudzone)
3 śnieżki
1 i 1/2 szklanki mleka

Polewa:
1 szklanka mleka
1 szklanka cukru pudru
1/2 kostki margaryny
2 łyżki kakao
2 łyżki żelatyny

Sposób wykonania:
Składniki polewy zagotować (na wolnym ogniu). Gotować do zupełnego rozpuszczenia się produktów (masa błyszczy, jest bez grudek).3/4 szklanki polewy wylać na blachę wyłożoną pergaminem. Pozostała polewa na wierzch.
3 śnieżki i zimne mleko ubić. Dodać wystudzoną galeretkę, dobrze wymieszać.Wyłożyć na blachę.Wyrównać.Polać resztą polewy.
Można to zrobić z dodatkiem dwóch rożnokolorowych galaretek.Wtedy masę trzeba podzielić na dwie części.
Znika bardzo szybko

Cielaczek

Ciasto:

2 jajka
1 szk. mleka
1 szk.cukru
2 szk.mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
2 łyżki kakao
3/4 szk.oleju

Wszystkie składniki w podanej powyżej kolejności zmiksować, ciasto (jest raczej rzadkie) wylać na blachę.


Masa serowa:

50-60 dag twarogu (powinien być bardziej mokry niż suchy)
3 jajka
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka cukru waniliowego
1 szk. cukru
Wg uznania można dodać rodzynki

Do zmielonego twarogu (osobiście przepuszczam go dwa razy przez praskę do zmieniaków-jest to szybszy sposób) dodać pozostałe składniki i wymieszać, masa powinna być raczej rzadka, tak żeby się lała z łyżki, w zależności od wilgotności twarogu, jak jest za bardzo suchy dodaje jeszcze jedno jajko lub trochę mleka.
Tak przygotowaną masę łyżką w postaci kleksów wykładać na ciasto.
Całość piec z temp.180 stopni przez około 50 minut.
Po upieczeniu ciasto można zygzakami polać np.gotową czekoladą, wg uznania.
I jeszcze jedna uwaga: w przepisie podaje w cieście i masie serowej po 1 szk.cukru, osobiście zmniejszam jego ilość do 3/4 szk., wydaje mi się wtedy w sam raz słodkie, ale to kwestia gustu.

Ciasteczka

• 50 dag mąki

• 35 dag masła

• 2 jajka

• 25 dag cukru pudru

• szczyptę soli

• lukier

• polewa

Przepis: Utrzeć masło, jajka i cukier. Dodać przesianą mąkę i sól. Zagnieść ciasto, włożyć do lodówki. Rozwałkować i foremkami wyciąć ciasteczka. Upiec na złoty kolor. Można polać lukrem lub polewą.
 
Piec przez około 25 minut w temperaturze 180 stopni C.

Galaretkowiec

• 4 serki homogenizowane waniliowe

• 3 galaretki o różnych smakach (żółta, zielona, czerwona)

• 2 banany

Przepis: Pierwszą galaretkę rozrabiamy z 1 szklanką wody i dwoma serkami homogenizowanymi. Wylewamy do tortownicy i wstawiamy do lodówki aż zastygnie. Drugą galaretkę robimy tak samo jak pierwszą.
 
Potem gdy wszystko zastygnie wyjmujemy ciasto z lodówki i układamy cienko pokrojone banany. Następnie na banany wylewamy ostatnią galaretkę - bez serków i wstawiamy do lodówki.

SERNIK Z GOTOWANYCH ZIEMNIAKÓW

• 75 dkg twarogu

• 25 dkg ugotowanych ziemniaków

• 15 dkg masła

• 35 dkg cukru

• 6 jaj

Wykonanie: Twaróg i ziemniaki zmielić 3 x przez maszynkę. Masło utrzeć z cukrem i żółtkami. Z białek ubic sztywną pianę. Połączyć wszystkie składniki. Można dodać rodzynki (nawet trzeba) a także skórkę pomarańczową. Wylać ciasto na blaszkę i piec ok. 40 min. w średnio nagrzanym piekarniku. Po upieczeniu wyłączyć piekarnik, ale nie wyjmować ciasta aż do ostygnięcia (może upaść). Przed podaniem polukrować 

Skubaniec - kruche ciasto z owocami

• 1/2 kg mąki

• 30 dag masła (lub 25 dag masła + 2 łyżki smalcu - ciasto będzie bardziej kruche)

• 5 jajek

• 5 łyżek cukru pudru

• 1 szklanka cukru kryształu

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• 2 łyżki kakao

• 1.5 kg dowolnych owoców (truskawek wiśni rabarbaru jagód jabłek itd. )

Skubaniec - kruche ciasto z owocami - sposób przygotowania

Zrób kruche ciasto: szerokim nożem posiekaj mąkę z zimnym masłem (i smalcem, jeśli dodajesz), zagnieć z cukrem pudrem, żółtkami i proszkiem do pieczenia. Ciasto podziel na 3 części, jedną rozwałkuj i wyłóż tortownicę lub blachę. Na cieście ułóż owoce. Do drugiej części ciasta dodaj kakao, zagnieć. Z ciemnego ciasta zeskubuj kawałki i posypuj nimi owoce. Z białek i cukru kryształu ubij bardzo sztywną pianę, wyłóż ją na ciemne ciasto. Z pozostałego, jasnego ciasta zeskub kawałeczki i posyp nimi pianę. Piecz ciasto 40 minut w temp. 160-170°C.

Ciasto maślane

• 4 jajka

• 20 dag cukru

• 20 dag mąki

• 14 dag masła

• 1 mała torebka cukru waniliowego

Ciasto maślane - sposób przygotowania

Oddziel białka od żółtek. Upewnij się, że w białkach nie ma ani śladu żółtka. Utrzyj mikserem masło z cukrem i żółtkami. Dodaj przesianą mąkę, wymieszaj. Następnie ubij pianę z białek i delikatnie połącz ją z ciastem. Ciastem napełnij natłuszczoną i oprószoną mąką formę keksową. Piecz godzinę w temp. 150-170°C. Ciasto możesz dowolnie zmieniać. Oto dwa sposoby:
1. Do surowego ciasta (przed upieczeniem) dodaj pokrojone na kawałeczki jabłko.
2. Do 1/3 surowego ciasta dodaj 2 łyżki kakao. Do formy wlej najpierw jasne ciasto, potem ciemne i lekko przemieszaj obie warstwy widelcem.

Mini pączki

Składniki

• 250 g serka homogenizowanego waniliowego

• 3 jajka

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• 1i 1/2 szkl. mąki

• 1/2 szkl. cukru

Opis przygotowania

Wszystkie składniki mieszamy mikserem. Następnie w rondelku rozgrzewamy olej i smażymy

małe pączusie na tej samej zasadzie co duże. Ja zdejmuję ze stołowej łyżki ciasto wprost do rozgrzanego oleju

( za pomocą drugiej łyżki)

kakaowe ciasteczka

Składniki

• 3 żółtka

• 3 szklanki mąki

• 1/2 szklanki cukru pudru

• 1 1/4 kostki margaryny

• 1 cukier wanilinowy

• 4 łyżki kakao

• polewa do ciast

Opis przygotowania

Mąkę, cukier, żółtka, kakao, margarynę cukier wanilinowy posiekać, a gdy składniki połączą się szybko zagnieść ciasto. Zwinąć je w folię i wlożyć do lodówki

na 1 godzinę. Po wyjęciu rozwałkować placek

grubości 2 cm. Foremkami wykrawać gwiazdki i piec w temp. 200 st. C przez 20 minut. Udekorować polewą.

---