3 BIT

Masa budyniowa:

• 2 szkl. mleka

• 1 szkl. mąki pszennej

• 5 żółtek

• cukier waniliowy

• 0,5 szkl. cukru

• 1 kostka masła

Zmiksować żółtka z cukrem i cukrem waniliowym. Dodać mąkę i 0,5 szklanki mleka. Wlać do gotujacej się reszty mleka i mieszać cały czas aż do zgęstnienia. Do gorącego budyniu wmieszać masło.

Masa śmietankowa:

• 0,5 litra śmietanki 30%

• 2 łyżki cukru pudru

• 3 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w 1/3 szklanki wody

Śmietankę ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodać cukier puder i wlać rozpuszczoną żelatynę.

Ponadto:

• 2 paczki krakersów (po 180g)

• 700g masy krówkowej (lub gotowanego w puszce przez 2 godziny słodzonego mleka skondensowanego)

• gorzka czekolada

Krakersy wyłożyć na blachę (35X20 cm), na to wylać gorącą masę budyniową i przykryć drugą warstwą krakersów. Następnie rozsmarować masę krówkową i ułożyć kolejną warstwę krakersów. Odczekać aż masa budyniowa ostygnie.  Wyłożyć na wierzch ubitą śmietankę i zetrzeć na wierzch gorzką czekoladę.

---