Zupa krem pieczarkowa

-pieczarki

-kostka rosołowa

-cebulka

-jogurt 0%

Gotujemy pieczarki pokrojone w plasterki w odpowiedniej ilości wody z kostką rosołową, doprawiamy pieprzem, po ugotowaniu pieczarki odcedzone miksujemy razem z połwą surowej cebulki i kilkoma łyżeczkami jogurtu. Zmiksowaną masę dodajemy do wody, tak aby uzyskać gęstą ciecz.

Szybka sałatka z tuńczyka

Tuńczyk w sosie własnym (1 puszka)

Jajka (2 szt.)

Ogórek konserwowy/kiszony (1 średnia sztuka)

Jajka ugotowane na twardo i ogórki pokroić w kostkę, zmieszać z tuńczykiem i przekąska do pracy gotowa

Wariacje na temat serka białego

Chudy twaróg

Odrobina mleka (w razie potrzeby)

Opcjonalnie:

Pieprz ziołowy

Szczypiorek

Chrzan

Cebula drobno siekana

Cynamon i pokruszona tabletka słodzika

Wszystko zmieszać i mamy pyszne śniadanie/kolację

Panga w pieprzu cytrynowym

- dowolna ilość filetów z pangi

- pieprz cytrynowy

Pangę obficie pozypujemy pieprzem cytrynowym i delikatnie solą, zapiekany w folii aluminiowej a piekarniku.

Placuszki otrębowe z łososiem ( raz dziennie ze względu na otręby)

- 1 całe jajko

- 2 łyżki otrąb owsianych

- 1 łyżka otrąb pszennych

- 1 łyżka 0% serka homogenizowanego

Zmieszać i smażyć na teflonowej patelni (doprawić lekko solą) w formie placuszkó.w

- wędzony łosoś

- serek homogenizowany 0%

Na gotowe placuszki położyć obficie serek homogenizowany i plasterek łososia.

Piersiątka z pieczarkami i ziółkiem.

Duża pierś kurczaka

pieczarki

kostka ziołowa Knorra

opcjonalnie - dowolne warzywa z grupy dozwolonych w 2 fazie

Piersi kurczaka pokroić w kostkę 2/2 cm.

Pieczarki pokoić w ćwiartki (większe w ósemki)

opcjonalne warzywa rozdrobić w dowolny sposób

na rozgrzaną patelnię wlać kilka kropel oleju, następnie wytrzeć nadmiar papierowym ręcznikiem - wrzucić kurczaczka, mieszając smażyć na dosyć dużym ogniu (może się lekko zarumienić), dorzucić pieczarki, (lub/i inne warzywa),rozkruszyć kostkę ziołową i smażyć jeszcze kilka minut - aż warzywa lekko zmiękną.

Podawać na talerzu udekorowanym zieloną sałatą, z dodatkiem korniszonków.

Omlet ze szparagami

-4 jajka całe

-mały sloiczek szparagów

-przyprawy

-mała cebulka lub szczypiorek

-chuda szynka

Szparagi kroimi w około 3-4 cm słupki, jajka w miseczce bełtami aż będzie w miarę jednolite, doprawiamy przyprawami, wrzucamy cebulkę, wszystko mieszamy na końcu dodajemy pokrojone szparagi i szynkę pokorojoną wg uznania, delikatnie mieszamy i przekładamy do płaskiego naczynia nadającego się do piekarnika. Wstawiamy na około 20 min (sprawdzić konsystencję) do rozgrzanego piekarnika 180C.

Wariacje nt. omletu mogą być rózne, można dodać gotowane brokuły, kalafior, lub pomidory, polecam również opcję z twarigiem pokruszonym po wierzchu. Taka imitacja pizzy.

kurczak w sosie "curry:

jogurt naturalny 200ml

przyprawa curry

pieprz cayenne

świeża natka pietruszki lub koperku

piersi z kurczaka

ja osobiście robiłam to tak:

trzy piersi z kurczaka pokroiłam w paseczki

składniki do sosu (jogurt,curry,pieprz i natkę) zmieszałam ze sobą i zalałam tym kurczaka, którego wcześniej włożyłam do naczynia z przykrywką, jak to zalałam sosem to zamknęłam i wstawiłam do lodówki na jakieś 1,5-2 godzinki

potem wrzuciłam to na patelnię i smażyłam, trzeba uważać aby się nie przypaliło, sosik pięknie się wchłania w kurczaka

smak ma taki słodko-kwaśny, sama nie wiem jak opisać :] a z tych trzech piersi miałam obiad na dwa dni i jedną kolację

Zupka z warzywami a'la EvitaVianne

opakowanie "Bukiet warzyw" (kalafior, brokuły, marchewka) - mrożonka

opakowanie fasolki szparagowej (taka ciemnozielona) - mrożonka

3 łyżki koncentratu pomidorowego (czy ile tam komu będzie pasowało)

pieprz

warzywko

"Kucharek" w płynie

lubczyk

-nalałam do garnka średniej wielkości 1/4 wody, wsypałam łyżkę warzywka i zagotowałam

-dodałam mrożonki

-gdy warzywa były miękkie (ok 15-20 min) dodałam koncentrat pomidorowy (ja osobiście używam Dawton)

-poczekałam aż się chwilę pogotuje i dodałam pieprzu, lubczyku i Kucharka

-pogotowałam jeszcze z 5 minutek i już :]

Ptasie nie ptasie mleczko ale jadalne

szklanka mleka 0.01

2 jajka

żelatyna na 0.5 l płynu (wole dać więcej w końcu to czyste białko, a masa będzie lepiej się trzymać)

kakao

serek "kulkowy"

aspartam (używam Stevie)

Mleko ugotowałam z roztrzepanymi jajkami (mogą być same białka, a jak ubite, to masa bardziej puszysta), dodałam rozpuszczona w gorącej wodzie (min. ilość) żelatynę, posłodziłam stewią (aspartam dodawać jak masa przestygnie!!!). Podzieliłam na 2 części: białą włożyłam do płaskiego naczynia i do lodówki (po 20 min było już ścięte, prędzej nie sprawdzałam), do drugiej części dodałam kakao i łyżkę twarożku "kuleczkowego" (daje złudzenie jakby było z ryżem, wygląda bardzo dekoracyjnie. Ułożyłam masę na białej, po zastygnięciu pokroiłam w kostki. Stanowczo za mało jak na 3 osoby

Śniadaniowy omlet na słodko

2 jajka

3 łyżki serka homogenizowanego

słodzik

cynamon

Żółtka oddzielić od białek i utrzeć z 2 łyżeczkami słodziku do pieczenia.

Białka ubić na sztywną pianę. Delikatnie wymieszać żółtka z pianą i wylać na rozgrzana patelnie teflonową posmarowaną kropla oliwy. Przykryć.

W międzyczasie utrzeć serek ze słodzikiem i cynamonem.

Po ok. 3 min delikatnie odwrócić omlet na druga stronę, chwilke smażyć, zdjąć na talerz, posmarować przygotowanym serkiem.

Deser zebra

2 duże jogurty naturalne Zott

Żelatyna (porcja na 1 litr)

Aromat waniliowy lub wanilia

2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej

1 łyżeczka kawy mielonej

20-25 tabletek słodzika (1tabl. ma odpowiadać łyżeczce cukru)

(ewentualnie 3 łyżeczki cynamonu zamiast kaw)

Do kubka (o standardowej pojemności, ceramicznego) wsypujemy kawy (lub cynamon) zalewamy do połowy gorącą wodą, chwilkę czekamy aż się zaparzą, dodajemy żelatynę (wg opakowania, ilość odpowiadającą 0,5l płynu) mieszamy do rozpuszczenia, pod koniec mieszania dodajemy 10-15 tabletek słodzika. Ten roztwór powoli wlewamy do garnka, gdzie uprzednio przełożyliśmy 1 op. jogurtu, miksujemy, wstawiamy do lodówki, do lekkiego stężenia.

Ten sam kubek (umyty ) napełniamy do połowy gorącą wodą, dodajemy żelatynę, 10 tabletek słodzika i niepełną łyżeczkę aromatu waniliowego (nie wiem ile świeżej wanilii, bo nie udało mi się takowej kupić), całość mieszamy do rozpuszczenia żelatyny. Roztwór wlewamy do drugiego garnka, gdzie znajduje się drugi jogurt, miksujemy, wstawiamy do lodówki, do lekkiego stężenia.

Po jakimś czasie, kiedy obie masy będą miały konsystencję baaardzo gęstej śmietany bierzemy albo ładne duuuże kieliszki albo szklanki do latte/irish-coffee albo opakowania po zużytych jogurtach i nakładamy warstwami obie masy uważając,żeby nie zmieszać ich ze sobą. Odstawiamy do lodówki i czekamy na całkowite stężenie

Pierś z kurczaka (duszona)

pierś z kurczaka

musztarda.

pieprz

curry

zioła

Wieczorem posmarowałam mięsko musztardą, posypałam przyprawami i ziołami (dobierać według siebie jakościowo i ilościowo). Wstawiłam na pare godzin do lodówki. Żeby nie były suche podsmażyłam na mocno nagrzanej patelni (jakby przywierały, a nie powinny, dzięki musztardzie, to podlewać wodą). Jak się przyrumieniły dodałam trochę wody i dusiłam pod przykryciem. Żadnej filozofii w wykonaniu, a smakuje wyśmienicie.

CIASTO NALEŚNIKOWE DUKANA (na 10 naleśników)

wersja na słono

250 gr mąki kukurydzianej

4 jaja

1/2 litra odtłuszczonego mleka

1 szczypta soli

Robimy, jak normalne naleśniki. Smażymy na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju roztartego ręczniczkiem papierowym.

Można je serwować z szynką, łososiem wędzonym etc.

Ja sobie przybrałam naleśnik podsmażoną na patelni szynką drobiową, zrolowałam i zjadłam z sosikiem serowym

UWAGA!!! Można zjeść wyłącznie 2 naleśniki dziennie, ale wówczas nie można już zjeść ciasteczek (placuszków) owsianych

Pierś z kurczaka z warzywami.

2 piersi

1 opakowanie wloszczyzny lub innych warzyw

3-4 łyzki przecieru pomidorowego

0,5 szklanki wody

sol pieprz, inne przyprawy

Rozbijamy piersi z kurczaka posypujemy przyprawami i odstawiamy na 15 mionut, aby przeszło mieso ziolami. Natepnie ukladamy ta piers w naczyniu zaroodpotnym na to nasypujemy warzywa i przykrywamy kolejna piersia z kurczaka. Wszystko zalwamy woda z przecierem pomidorowym i wkladamy do pieraknika az sie ugotuje.

Fasolka szparagowa z pieczarkami

200g fasolki szparagowej żółtej

200g fasolki szparagowej zielonej

200g pieczarek

2 ząbki czosnku

1 cebula

sól, pieprz, sok z cytryny do smaku

Fasolki obieramy z końcówek i "włosów", gotujemy do miękkości w lekko osolonej wodzie, odcedzamy (można pokroić na mniejsze kawałki). Pieczarki kroimy w kawałki, podduszamy z cebulą solą i pieprzem, na koniec dodajemy zmiażdżony czosnek. Łączymy pieczarki z fasolką, dodajemy sok z cytryny do smaku.

Kurczak po chińsku

piers z kurczaka

czerwona papryka

kilka pieczarek

pęczek szczypiorku

maggi (oryginalnie sos sojowy, ale sądząc ze składu nie możemy)

sól, pieprz, ewentualnie szczypta chili

Piers kroimy w kostke i obsmażamy na teflonie, papryke i pieczarki tez kroimy i dusimy w odrobinie bulionu (np. z kostki), łączymy kurczaka z warzywami, dodajemy pokrojony szczypiorek i doprawiamy maggi

Sernik na zimno

4 serki homo (ok. 500-600 gr.)

4 jajka

słodzik

3-4 łyżeczki żelatyny

kilka kropli aromatu waniliowego

Żółtka ucieramy ze słodzikiem (ok. 3 łyżek), białka ubijamy na sztywna pianę, żelatyne rozpuszczamy w pół szklanki gorącej wody i studzimy.

Miksujemy serki, żółtka i żelatynę. Opcjonalnie dodajemy aromat, na końcu delikatnie mieszamy z pianą i do lodówki

PIZZA

Mąka kukurydziana (w zależności od ilości porcji, 50g na osobę dietującą, więcej dla reszty współjedzących) ja zastosowałam 500g i wyszło 7 kawałków

Drożdże piekarskie, kostka na 0,5-1kg (tak na nich jest napisane)

Mleko 0,5% 0,5 szkl.

4 udka z kurczaka wędzone

1 pomidor

1 papryka czerwona

1 papryka żółta

10 pieczarek

przyprawa do pizzy (ja stosuję Prymat)

koncentrat pomidorowy

Pół szklanki mleka lekko podgrzać, dodać pół łyżeczki cukru (dla drożdży), wkruszyć drożdże, dobrze wymieszać, dać im wyrosnąć (ja wstawiam na 10sek. do mikrofalówki i już są). Mąkę wysypać do miski, dodać drożdże, wyrabiać uzupełniając letnią, gotowaną wodą, aby ciasto było spoiste, ale ani suche ani rzadkie (ogólnie się kruszy, nie jest ciągnące jak na mące pszennej). Odstawić do wyrośnięcia (trochę urośnie).

Pieczarki zetrzeć na grubych oczkach, paprykę pokroić w małe kosteczki, kurczaka obrać ze skóry i kości, również pokroić w drobną kostkę.Wszystkie te składniki zmieszać ze sobą w misce.

Ciasto rozgnieść cienko na blasze, najlepiej na papierze do pieczenia, posmarować koncentratem pomidorowym, posypać dość obficie przyprawą, rozrzucić zawartość miski, na górę kłaść plasterki pomidora i ponownie posypać przyprawą. Piec w 190st.C przez ok 20-30 min, choć najlepiej doglądać, bo ten czas to tak orientacyjnie tylko

KURCZAK PO CHIŃSKU

1 podwójna pierś z kurczaka

mieszanka chińska mrożona

pieprz

kostka rosołowa

koncentrat pomidorowy

piersi kroimy na drobne kawałeczki, obsmażamy na teflonowej patelni bez tłuszczu. kiedy się zrumienią wlewamy tyle wody żeby sięgała kawałeczkom kurczaka do połowy. wrzucamy kostkę rosołową i czekamy aż się rozpuści. potem dodajemy mieszankę chińską mrożoną i przykrywamy pokrywką. tak dusimy aż warzywka będą miękkie. wtedy dodajemy koncentrat pomidorowy (ilość zależy od upodobań) pieprz ewentualnie zioła prowansalskie. mieszamy.

jeszcze chwilkę dusimy pod przykryciem i SMACZNEGO !!

Pasta rybna

twaróg ok. 250 g

jogurt (na tę ilość twarogu 3 duże łyżki)

ryba wędzona (nieduży kawałek)

przyprawy dowolne, ew. koperek

Wszystkie składniki wymieszać i zmiksować na puszystą, bez grudek masę. Konsystencja zależy od ilości dodanego jogurtu. Jak na razie robiłam z ryby maślanej (pasta wyszła delikatna) i z łososia (bardziej wytrawna).

Świetna do chlebka Dukana, jajek, omleta. Można posmarować wędlinę i zwinąć w rulonik. Można maczać w tym paski papryki lub po prostu wyjadać z miseczki łyżką.

Chlebek kukurydziany

Składniki

175 g mąki kukurydzianej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 jajka

150 ml chudego jogurtu

w przepisie jest jeszcze 1 łyżeczka miodu i oleju. Ja nie dałam i też jest smaczny i urósł.

Mieszamy składniki, żeby wyszło miękkie ciasto. Przekładamy do formy lekko posmarowanej tłuszczem(ja mam tylko okrągłą) i pieczemy w 200st, około 15 minut. Trzeba kontrolować bo może dla zrumienienia wymagać odrobinę dłużej.

MLECZKO WANILIOWE

2 szklanki mleka

3 jaja, słodzik,

zapach waniliowy lub wanilia naturalna

Mleko zmiksować z jajami i pozostałymi składnikami. Masę wlać do filiżanek i wstawić do większego naczynia z taką ilością wody aby filiżanki zanurzyły się do połowy, nakryć je pergaminem. Naczynie przykryć przykrywką i powoli gotować aż mleczko zetnie się na galaretkę.Wystudzić.

MLECZKO KAWOWE LUB CZEKOLADOWE

Wykonujemy tak samo, tylko zamiast wanilii dodajemy napar z łyżki kawy lub kakao.

PTASIE MLECZKO

Składniki:

3 chude serki homogenizowane (185 g, bo takie miałam)

4 jaja

1 szklanka mleka

4 łyżeczki żelatyny

10 łyżek słodziku w płynie (dla mnie było za mało więc dodałam jeszcze 3 rozkruszone tabletki)

trochę wody do rozpuszczenia żelatyny

ew. jakiś aromat

Wykonanie:

Żółtka i słodzik ubijamy mikserem na puszystą pianę. Dodajemy aromat (ze 3 krople), po trochę serka, dolewamy mleka ciągle ubijając masę. Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie, lekko studzimy i dodajemy również stopniowo do masy nadal ubijając. Na koniec dodajemy ubitą na sztywno pianę z białek, mieszamy i wykładamy do pucharków. Wkładamy do lodówki i za moment deser gotowy.

Jeżeli chcemy mieć ptasie mleczko o innym smaku możemy, przed dodaniem ubitej piany z białka, dodać kawę rozpuszczalną (rozpuszczoną w odrobinie wody lub mleka) lub kakao (zalewamy odrobiną gorącej wody, wtedy ma zapach i smak czekolady, energicznie mieszamy na gładką, lekko płynną masę i dodajemy do ptasiego mleczka).

DESER JAK KASZKA MANNA ALBO BUDYŃ

1szkl. mleka 0,5%

otręby 2łyżki owsiane i 1 łyżka pszennych

1 jajko

Otręby zmieszać z jajkiem, wlać do gorącego mleka i chwilę gotować.

SERNIK "WIEDEŃSKI" NAJŁATWIEJSZY

Składniki:

4 opakowania serka homogenizowanego

4 jaja

3 łyżki otrąb pszennych

2 łyżki jogurtu naturalnego 3 %

słodzik (wedle uznania, ale sernik powinien być słodki, więc ja dodałam 10 łyżek tego w płynie)

3-5 kropli aromatu (smak dowolny)

papier do pieczenia do wyłożenia blachy

Wykonanie:

Otręby mielimy na pył. Żółtka , aromat i słodzik ubijamy, dodajemy serki, zmielone otręby, wszystko mieszamy na gładką masę. Na końcu dodajemy ubitą na sztywno pianę z białek, mieszamy i wylewamy na wyłożoną papierem do pieczenia formę. Pieczemy we wcześniej nagrzanym piekarniku ok. godziny w temperaturze 170-180 stopni. Po upieczeniu przetrzymujemy w uchylonym piekarniku jeszcze przez chwilę. Po wyjęciu z piekarnika, zostawiamy do wystudzenia w blaszce.

Kotlety jajeczne

7 jajek

6 łyżek otrąb

pół cebuli

natka

sól

pieprz

ewentualnie przyprawa do jajek

6 jajek ugotować na twardo, ostudzić, cebulę drobno pokroić, podsmażyć na teflonie. JAjka obrać i bardzo drobno posiekać, rozdrobnić w malakserze, zemleć lub co tam kto ma. wymieszać z otrębami, cebulą, przyprawami i natką (ja dałam suszoną). Formować kotlety i smażyć na przetartej oliwą patelni. Odwracać delikatnie, co by sie nie rozwaliły

BISZKOPT

- 4 jajka

- 100 g słodziku do pieczenia

- starta skórka z 1 cytryny

- 40 g mazeiny

Rozgrzać piekarnik do 180 stopni.

Białka ubić na sztywną pianę.

Żółtka wymieszać ze słodzikiem, dodać skórkę z cytryny oraz mazeinę i delikatnie wymieszać je z pianą z białek.

Wlać do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piec 20 minut, aż ciasto nabierze złotego koloru.

Najleniwsze leniwe

ok. 500g serka homogenizowanego

6 kopiastych łyżek mąki kukurydzianej

2 jaja

sól

słodzik i kakao odtłuszczone

Wymieszać serek z mąką i jajkami. Nabierać łyżką niewielkie kluseczki i wrzucać a osolony wrzątek, kiedy woda ponownie zawrze zamieszać i pogotować jeszcze ok. 2-3 min., odcedzić. Podawać posypane słodzikiem i kakao

Bitki

Dowolne mięsko

maka kukurydziana

1szkl chudego mleka

1 cebula

bulion w kostce

Mięso pokroić na kotlety, lekko rozbić i przyprawić, obtoczyć w mace.

Patelnie posmarować namoczonym w oleju ręcznikiem papierowym i smażyć mięso.

Jak mięsko się zarumieni zdjąć je z patelni i wrzucić posiekana cebulkę, po minucie wlać do cebuli bulion rozpuszczony w kubku wody.

Łyżeczkę maki kukurydzianej rozprowadzić w mleku i dolać do cebuli.

Jak zacznie wrzeć, włożyć mięso i przykryć. Dusić jeszcze kilka minutek.

Gotowe

Udka kurczaka w sosie koperkowym

Składniki:

udka kurczaka

mały jogurt 0 %

świeży koperek

kostka rosołowa

Wykonanie:

Udka myjemy, osuszamy, ściągamy skórę. Wrzucamy do rondla (głęboką patelnie) i dusimy do miękkości w rozrobionej kostce rosołowej (ilość zależy od liczby udek ;p tyle, ile chcemy sosu) gdy mięso będzie miękkie wrzucamy posiekany koperek i wlewamy jogurt. Mi zawsze się ścina dlatego dodaje jogurt po wyłączeniu wywaru ;/ ale smakuje bosko więc i tak zjadam. Można spróbować z odrobiną mąki kukurydzianej może to coś da ....

Pieczywo chrupkie

6 łyżek otrąb

1 jajko

proszek do pieczenia

ewentualnie szczypta soli

Wymieszałam 6 łyżek otrąb z 1 jajkiem i odrobiną proszku do pieczenia (mniej niż 1/4 łyżeczki) wstawiłam cienko rozsmarowane na papierze do pieczenia, na 4 minuty do mikrofali (900).

Jestem zaskoczona efektem. Mamy znów odmianę, a najważniejsze, ze zanim się kawa ugotuje to 2 kromeczki gotowe.

Uwaga, jeśli za długo potrzymacie może się spalić, pisze to, a po domu rozchodzi się swąd, druga porcja na próbę bez jajka tylko z równą ilością wody ( ile łyżek otrąb, tyle wody) po 5 minutach sczerniała

Mus truskawkowy

Ok 100ml jogurtu naturalnego

3 łyżki mleka w proszku odtłuszczonego

1 łyżka słodzika

aromat truskawkowy ( może być też inny smak jak kto woli, ja akurat miałam truskawkowy z kolorytem, więc wyszedł taki różowy)

Wątróbka w "smietanie"

składniki:

1 cebula

1-2 ząbki czosnku

2-3 podwójne wątróbki

1/2 kostki bulionu grzybowego

liść laurowy, ziele angielskie

mały jogurt naturalny

Drobno posiekaną cebule i czosnek wrzucic na teflon, podlać wodą, dodać przyprawyi dusic chwilę. Nastepnie dodac wątróbkę(ja ja kroję na kawałeczki),

czekamy aż się zetnie, po chwili dolewamy jogurt naturalny. Dusimy na małym ogniu do momentu aż wątróbka nie będzie krwista. Polecam .

deser waniliowy a'la budyń

Składniki:

1 żółtko

3 łyżeczka słodzika w proszku (powinno być 3 łyżeczki cukru, ja mam taki słodzi ze 3 odpowiada 1 słodziku)

1 szklanka mleka

1 łyżeczka mąki kukurydzianej

aromat waniliowy

Wykonanie :

Robimy kogiel-mogiel z żóltka i słodzika. Dodajemy mleko i odrobinę aromatu waniliowego(wlewamy mleko do kogla). Zagotowujemy. Kiedy zacznie się gotować dodajemy mąkę kukurydzianą rozrobioną w odrobinie mleka. Chwile gotujemy. Przelewamy do miseczek i czekamy do ostygnięcia. Wrzucamy do lodówki

W oryginale zalewa się tym jakiś owoc np. jabuszko, ale to na kolejne fazy diety

Kurczak po chińsku

Składniki:

* 2 - 3 piersi z kurczaka

* 2 marchewki

* 2 pietruszki

* 1 por

* 1 papryka zielona

* 1 papryka czerwona

* 1 papryka żółta

* mały słoik ogórków konserwowych

* 1 kostka bulinu drobiowego

* sól, piperz, słodzik, zioła prowansalskie, koncentrat i ketchup

* 2 - 4 łyżki maki kukurydzianej (powinna być ziemniaczana)

* 2 jaja

Sposób przygotowania:

Jaja wybic do miski z mąką i roztrzepać, kurczka pokroić w paski posolić, popieprzyć i wrzucić do tej miski - wymieszać. Warzywa surowe pokroić w paski i smażyć osobno każde na patelni wysmarowanej olejem. Po usmażeniu wrzućić do wiekszego garnka, w którym potem łatwo bedzie można wszystko wymieszać. Gdy usmażymy juz wszystkie warzywa zalewamy całość litrem rosłu z kostki, dodajemy pokrojone ogórki konserwowe, jak się zagotuje to do całości dolewamy połowę wody z tychże ogórków konserwowych - gotować około 10 minut. W tym czasie na rozgrzanej patelni smażyć kurczaka - trzeba uważać bo bedzie się sklejał po tym moczeniu w mące z jajkiem ale dzięki temu będzie miał smaczną skorupkę. Gdy usmazymy kurczka w rzucamy do garnka z warzywami. Dodajemy koncentrat i ketchup ilości wg uznania, doprawiamy solą, pieprzem, słodzikiem i ziołami prowansalskim (ja dodaje je do wszystkiego). Podawać chlebem z otrębami z tostera.

Jak wcześniej przepis jest z netu z lekkimi modyfikacjami.

Serek wiejski a'la tzatziki

1. Opakowanie serka wiejskiego light

2. Ogorek swiezy - starty na duzych oczkach

3. Czosnek - ok 2-3 ząbki w zależności od upodobac -posiekac lub zmiażdżyć

4. Odrobina soli

Wszystkie skladniki pomieszac i gotowe!

buke w mikroweli.

2 lyzki otrab

1 lyzka twarogu lub jogurtu

1 jajko

okolo 1/2 lyzeczki proszku

sol pieprz

wszystko wymieszac i do mikroweli na 3 min.

Musi troche odparowac po wyjeciu bo od spodu wilgotna.

Ja to mieszam w miseczce i potem ja wstawiam do mikroweli.

Najleniwsze leniwe ciasteczka

Przepis joli047 na Najleniwsze leniwe zmodyfikowałam bo wyszły mi lane

ok. 500g serka homogenizowanego

6 kopiastych łyżek mąki kukurydzianej

2 jaja

sól

dodałam 3 łyzki otrąb, (mozna teraz dodac słodzik lub pózniej na upieczone, mam taki pudrowy) wymieszałam. Nakładam łyzka na pergamin i do piekarnika - 180 st i na 15-20 min.

Gofry

! szklanka mąki kukurydzianej

3 jajka

1 szklanka wody

słodzik

Żółtka odzielic, dodac wody i zmiksowac,powoli dodając mąkę. Białka ubić ze słodzikiem na sztywna pianę.Wymieszac wyszystko razem i do gofrownicy.

Sałatka z kurczakiem

1 pieczona pierś kurczaka (przepis wyżej)

jajo ugotowane na twardo

sałata lodowa

ogórek

pomidor

szczypiorek

jogurt naturalny, musztarda, słodzik, sól, pieprz (to na sos)

Sałatę porwać na kawałki, ogórka ze skórą pokroić w pastry. Pomidora i jajo pokroić w ósemki, szczypiorek posiekać. Składniki sosu wymieszać.

Na talerzu ułożyć sałatę, na niej ogórka, pomidory, jajo, na górę pierś kurczaka pokrojoną w paski. Polać sosem, posypać szczypiorkiem.

Smacznego

SOSY NA ZIMNO (np. do pizzy lub kebaba)

SOS CZOSNKOWY

½ opakowania serka homo (ok 75 g)

* ½ utartego ząbku czosnku

* ½ małej cebulki

* 1 mały świeży ogórek

* odrobina otartej skórki z limonki

* łyżka posiekanej mięty (jak ktoś ma)

* łyżka posiekanego oregano, bazylii, szczypiorku

* sól

* czarny pieprz

SOS PAPRYKOWY

* ½ opakowania serka homo

* ½ czerwonej papryki obranej ze skórki

* ½ utartego ząbku czosnku

* 1 łyżeczka oliwy

* sól, czarny pieprz

* kilka kropli soku z limonki

SALSA POMIDOROWA

* 1 pomidor

* 1/2 utartego ząbku czosnku

* 1/2 małej cebulki

* 1 łyżeczka soku z limonki

* 1 łyżka oliwy

* szczypta chili

* sól, czarny pieprz

"BOSKI SERNICZEK"

Składniki:

- 3 duże jajka

- 3 serki homogenizowane 0% (150 g x 3)

- 1/4 szklanki mleka

- 4 łyżki mąki kukurydzianej

- łyżeczka proszku do pieczenia

- 9 łyżeczek słodziku w proszku

- aromat waniliowy

Jajka ze słodzikiem ubić mikserem, ubijając dodawać: mleko, serki, mąkę z proszkiem. Wylać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia (ja wylałam na okrągłą o średnicy 26 cm). Piec 40 min. w tem 150 na termoobiegu, lub 170 stopni w normalnym.

Sernik kokosowy na zimno

0,5 kg chudego serka homo

4 jaja

2 łyżki słodziku w płynie

2 płaskie łyżki żelatyny

olejek kokosowy

cynamon

Żelatynę namoczyć w o,5 szklanki zimnej wody. Odstawić na 30 minut. Podgrzać do stanu płynnego (ja to robię w mikrofali, 1 minuta na max. mocy). Jaja sparzyć. Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę. Żółtka zmiksować ze słodzikiem, dodać ser, gorącą żelatynę. Zmiksować. Delikatnie wymieszać z pianą. Podzielić masę na 2 części (1/3 i 2/3). Tą mniejszą wymieszać z cynamonem, do pozostałej dodać aromat kokosowy.

Szklaną formę (do tarty) wypełnić masą cynamonową, na nią wylać warstwę

kokosową. Schłodzić około godziny.

WĄTRÓBKA W SOSIE CZOSNKOWO MUSZTARDOWYM:

1. watróbka drobiowa 3 całe sztuki,

2. jogurt naturalny 1 szklanka

3. czosnek do smaku, moze byc granulowany

4. dwie łyżeczki musztardy

5. inne przyprawy do smaku, np mieszanka do gyros grilla itp.

Z jogurtu, przypraw, czosnku i musztardy robimy sos mieszając wszystkie składniki w proporcjach do smaku. Watróbkę umyć, w całości , bez krojenia zalać sosem, zostawić na kilka godzin, żeby przeszło smakiem, ja zostawiłam na noc. Na teflonową patelnię, bez tłuszczu wylewamy watróbke z sosem i dusimy pod przykryciem kilka minut, do miekkości watróbki. Dzieki temu, że nie była krojona powstanie nam kilka sporych "konkretnych" kawałków na ząb) Jak juz watróbka miękka, odkrywamy i usimy do zgęstnienia sosu. Smacznego

Torcik kawowy

Biszkopt:

4 jajka,

szczypta soli

8 lyzeczek slodzika Sussina Gold

10 lyzeczek maki kukurydzianej

pol lyzeczki proszku do pieczenia

aromat-smietankowy lub waniliowy

Bialka ubic z sola na sztywno,dodac slodzik, dodac po 1 zoltku, make, proszek i aromat. Piec w malej tortownicy-u mnie srednicy 20cm ok 20 minut w temp 160 stopni-trzeba go przypilnowac, szybko sie piecze.

Krem to znany wszystkim deser jogurtowo-kawowy czyli

1 opakowanie duzego jogurtu( 400g)

2 lyzki slodzika Sussina Gold

pol lyzki kawy rozpuszczalnej

zapach pomaranczowy, rozany, rumowy-kto co lubi

zelatyna( porcja na pol litra) rozpuszczona w niewielkiej ilosci goracej wody

Jogurt ubic ze slodzikiem, kawa, zapachem, mozna reczna ubijaczka lub mikserem. Dodac zelatyne i dalej ubijac.

Biszkopt przekroic, przygotowac z tekturki rant, ciasno obejmujac biszkopt. Nasaczyc dolna wartwe rozpuszczona kawa lub herbata, dac krem, wlozyc do lodowki. Za pare minut polozyc druga czesc biszkoptu, nasaczyc i dac krem. Wlozyc do lodowki do zastygniecia.

Filety z mintaja w cieście

kilka filetów (np mintaj)

mąka kukurydziana

jajko

przprawa do ryb, sól i pieprz

kilka mniejszych filetów posypać przyprawą do ryb, solą i pieprzem.

W miseczce rozbełtać jajko i dodać mąkę kukurydzianą tak aby powstało ciasto (konsystencja jak na naleśniki).

Przyprawioną rybkę zamoczyć w cieście i kłaść na patelni teflonowej z odrobiną oleju (ledwo posmarowaną). Można jeszcze polać ciastem już leżącą rybkę, utworzy się grubsza "panierka".

Smacznego takie proste a jakie dooobre

Hamburger

2 placuszki Dukana

1 stek z mielonego miesa

1 lyzeczka musztardy

1 lisc zielonej salaty

2 krazki cebuli

1 jajko sadzone

Placuszki usmazyc lub upiec w piekarniku. Posmarowac musztarda,na to polozyc usmazony na teflonie stek,na to cebulka(mozna zastapic korniszonem) na to jajko i znow posmarowany musztarda placuszek.

Chlebek / ciasto na pizzę / naleśnik

3 jajka

200g chudego twarogu

Żółtka wymieszać z twarogiem, dodać zioła wg uznania.

Białka ubić na sztywno.

Wszystko połączyć razem.

Rozsmarować na blaszce od piekarnika na PAPIERZE DO PIECZENIA (na czymkolwiek innym przywiera) placek o grubości ok. 0,5 cm.

Piec 20 min. w 200-220 stopniach.

Naleśnik bez mąki

Składniki:

jajko

2 łyżki odtłuszczonego mleka w proszku

łyżka mleka

słodzik

Przygotowanie:

1. Jajko "roztrzepujemy"

2. Łączymy z mlekiem w proszku i słodzikiem

3. Jeżeli masa jest odpowiednio gęsta, nie musimy dodawać zwykłego mleka (by to w proszku się nie rozpuściło, ponieważ "trzyma" masę

4. Smażymy na dobrze rozgrzanej patelni i zajadamy według uznania np. polane jogurtem z cynamonem i słodzikiem, z twarożkiem ..... jak kto uważa

---