Truskawkowiec

Ciasto:

1 szk. mąki
1 szk. cukru
1/3 szk. dobrego kakao
1 łyżeczka sody
1 jajko
1/4 łyżeczki soli
1/2 szk. maślanki(zastąpiłam jogurtem)
1/2 szk. oleju
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1/2 szk. gorącej wody

Masa truskawkowa:

45 dag serka śmietankowego(mielonego)
1 galaretka truskawkowa
1/2 szk. cukru pudru
aromat waniliowy lub śmietankowy(połówka)
40dag truskawek
2 łyżeczki żelatyny

Ponadto:

1 galaretka truskawkowa
20 dag truskawek

 

Przygotowanie ciasta:

Bardzo proste...zwyczajnie wszystkie składniki ciasta mieszamy razem i wylewamy do wysmarowanej margaryną i wysypanej bułką tartą tortownicy i pieczemy w temp. 175 ST około 45 min.
Może być trochę dłużej lub krócej...zależy od piekarnika! Ostudzony należy przekroić na połowę.

Masa truskawkowa:
Ser ucieramy z cukrem i aromatem. Dodajemy połowę truskawek wcześniej zmiksowanych a drugą połowę pokrojonych na malutkie kawałeczki.
Galaretkę wraz z żelatyną rozpuszczamy w pół szklanki gorącej wody i ostudzone dodajemy do masy. Kiedy masa zacznie się ścinać przekładamy ciasto zostawiając odrobinę na wierzch. Ciasto najlepiej składać w zamkniętej tortownicy. Wstawić do lodówki na godzinę po czym ułożyć na wierzchu truskawki przeznaczone do dekoracji i zalać tężejącą galaretką! Chłodzić przez noc a następnie delektować się smakiem lata :)

Smacznego :)

---