100Y07
KRYTERIA OCENY TECHNOLOGICZNEJ WARZYW:
- jakość organoleptyczna: smak, zapach, barwa, konsystencja | możliwość zastosowania mechanicznej obróbki,
- przydatność wykorzystania w gospodarstwie domowym i gastronomii
(ciemnienie enzymatyczne i nieenzymatyczne), trwałość cech sensorycznych w czasie obróbki).
Wyszukiwarka
Podobne podstrony:
skanowanie0080 [1024x768] Kryteria oceny obsługi określają jakość obsługi logistyc/Jiej. która ma co
DSC00156 (16) Wskaźniki jakości wody • Organoleptyczne • smak i
DSC00157 (16) Wskaźniki jakości wody Organoleptyczne smak i zapach Woda powinna być bez smaku i zapa
31380 Zdjęcie0116 (10) ZMIANY WYWOŁANE PRZEZ STERYLIZACJĘ Smak, zapach, barwa - uwalnianie grup -SH
img074 I Kryteria oceny jakości mleka w próbie z alizarolem Tabela 8 Barwa PH °SH Charakterystyka
12 Paweł Cabała Tabela 2. Wyniki oceny pięciu technologii Warianty decyzji Kryteria oceny
Rys. 1. Wyoblarka MZH-500 Kryterium oceny wyników badań była jakość uzyskanego wyrobu, nie występowa
Andrzej M. Brandt Tabela 2. Kryteria oceny jakości betonu ze względu na szczelność, Zheng Y.G. i Li
wody do picia - fizyczne, chemiczne, biologiczne właściwości wody. Podstawowe kryteria oceny jakości
p02 Kryteria oceny jakości odbitki: - zasada tworzenia wartości półtonalnych, -
więcej podobnych podstron