u nzentca
-oplewiona i nagoziamowa -jara i ozima
-kształt ziarniaków jajowaty, owalny lub beczułkowaty. o bokach łagodnie zaokrąglonych -bru/dka bardziej rozwarta niż u żyta ale płytsza
-bródka silnie wykształcona -barwa jasnożółta. złocista,
jasnoczerwona lub brunatna