Receptorami u ssaków są komórki umieszczone we wpukleniach błony śluzowej języka-> w tzw. kubkach smakowych
• Każdy kubek zawiera 50-100 komórek
smakowych ■;
. Każda komórka smakowa jest wyposażona w pręcik smakowy- mały włosek sięgający do otworu kubka smakowego
• Poza językiem kubki smakowe znajdują się w błonie śluzowej podniebienia, gardła i w górnej części przełyku