6

:k to create PDF Using Acrobat.comf Inak wybierzesz, pierwszym daniem powin-na hyc gęsta zupa jarzynowa (z porów, pomidorów, selera itd.).

Dzieci na ogól nie lubią i nie jadaj*} dostatecznie dużo warzyw, które zawieraj*) przecież błonnik niezbędny do prawidłowego f unkcjonowania jelit i które są bogate w witaminy. sole mineralne i mikroelementy. Najlepszym sposobem podania ich dziecku jest więc dobra zupa jarzynowa.

Istnieje jeszcze inny rodzaj dań. które są bardzo odpowiednie dla dzieci i które dzieci uwielbiają, a mianowicie jarzyny faszerowane, takie jak pomidory, bakłażany, cukinia, kar-czocln i kapusta. Jest to zresztą bardzo prosty sposób przy-iządzania jarzyn zawierających błonnik, pozwalający poszerzyć wybór dań w porównaniu z nieśmiertelnym makaronem, ryżem i ziemniakami.

I’( > kolacji m< >żna podać dzieciom na deser lekkie produkty mleczne, zrobione z mleka półtłustego, takie jak budyń czy deser śmietankowy, lekko osłodzone albo przygotowane na fruktozie lub słodziku. Można również zakończyć posiłek natuialmm jogurtem z. dodatkiem marmolady z. owoców bez cukru Ponadto <>d czasu do czasu dzieci mogą oczywiście zjeść i iaslk< >.

W ka/dvm razie jednak istnieje rodzaj pożywienia, które i.ul/ilbym w ykluezyć z. domowej diety, a mianowicie hambur-geis i In *1 dogi. Nie zmieni się faktu, że dziecko lubi hambur-geia, lak jak oranżadę o smaku owocowym albo leż napoje o pu « >< i i. >l.i \ie jesi to jednak wystarczający powód, by mu i< il.iw.u w domu. Ten rodzaj pożywienia jest zupełnie pize. iw w skazany dła zdrow ia, gdyż zawiera zbyt dużą ilość .złych’ węglowodanów i nadmiar szkodliwych nasyconych kwasów tłuszczowych. Takie jedzenie zachować należy na okazję, gdy stanowi ono praktyczne rozwiązanie kwestii posiłku, czyli poza domem.

W Ameryce hot-doga i hamburgera wynaleziono przede wszystkim po to, by można było się szybko najeść w miejscu pracy, gdy nie ma przerwy obiadowej, albo podczas podróży.

Jeść u siebie w domu hamburgera czy hot-doga to rzecz równie śmieszna, jak spać w śpiworze na łożu z baldachimem. Ponadto jest to przyczyna kłopotów ze zdrowiem. Należy więc unikać wygodnickiego popadania w tę godną pożałowania skrajność, co się, niestety, zdarza większości ludzi w bardzo wielu krajach wysoko rozwiniętych, gdzie niektóre dzieci nie wiedzą nawet, co to jest domowy posiłek.

Zatem tylko wyjątkowo można zabierać swoje pociechy do cieszących się złą sławą lokali typu fast food, nie może to jednak stać się zwyczajem. Rozsądne natomiast będzie pójście z dzieckiem do restauracji, by poznało smak eleganckiej kuchni.

Ale jest możliwe przygotowanie w^r domu potraw, które będą dziecku przypominały pewne dania z fast food. Można na przykład zrobić pizzę, samemu przygotowując ciasto z razowej mąki albo mąki gryczanej, lub przyrządzić naleśniki z odpowiedniej mąki.

Jeśli z przyczyn praktycznych musisz zrobić kanapki, unikaj białego chleba i słodzonego masła kakaowego. Wybrać należy raczej chleb razowy, na któiy kładzie się szynkę (możliwie mało tłustą), ser, rybę (wędzonego łososia) i kilka listków zieleniny (sałata) lub plasterków pomidora itd.

Przypadki szczególne

Dzieci zbyt grube

Niektóre dzieci bardzo wcześnie, jeśli rodzice nie zatroszczą się o poradę medyczną, miewają kilka kilogramów nadw agi.