6

:k to create PDF Using Acrobat.comtn.ik wybierzesz, pierwszym daniem powin na i>y« gęsta zupa jarzynowa (z porów, pomidorów, selera iid.).

Dzieci na ogół nie lubią i nie jadaj;} dostatecznie dużo warzyw, które zawieraj;} przecież błonnik niezbędny do prawidłowego funkcjonowania jelit i które są bogate w witaminy. sole mineralne i mikroelementy. Najlepszym sposobem podania ich dziecku jest więc dobra zupa jarzynowa.

Istnieje jeszcze inny rodzaj dań. które są bardzo odpowiednie dla dzieci i które dzieci uwielbiają, a mianowicie jarzyny faszerowane, takie jak pomidory, bakłażany, cukinia, karczoch \ i kapusta. Jest to zresztą bardzo prosty sposób przy-i ządzania jarzyn zawierających błonnik, pozwalający poszerzył wvhor dan w |X)równaniu z nieśmiertelnym makaronem, ryżem i ziemniakami.

I‘< > k< >lacji m< »żna podać dzieciom na deser lekkie produkty mleczne, zrobione / mleka półtłustego, takie jak budyń czy deser śmietankowy, lekko osłodzone albo przygotowane na fruktozie lub słodziku. Można również zakończyć posiłek naturalnym jogurtem z dodatkiem marmolady /. owoców łxz cukru Ponadto <>d czasu do czasu dzieci mogą oczywiście zjeść ti;tslk< >.

W każdym razie jednak istnieje rodzaj pożywienia, które ładziłbym wykluczyć z domowej diety, a mianow icie hamburgery i hot dogi Nic zmieni się faktu, że dziecko lubi hambur-geia, lak jak oranżadę o smaku owocowym albo też napoje typu » u i o il;i Ni** jest to jednak wystarczający powód, by mu i< daw.it w domu. Ten rodzaj pożywienia jest zupełnie piz* < i w wskazany dla zdrowia, gdyż zawiera zbyt dużą ilość złych’ węglowodanów i nadmiar szkodliwych nasyconych kwasów tłuszczowych. Takie jedzenie zachować należy na okazję, gdy sumowi ono praktyczne rozwiązanie kwestii posiłku, czvli poza domem.

i

W Ameryce hot-doga i hamburgera wynaleziono przede wszystkim po to, by można było się szybko najeść w miejscu pracy, gdy nie ma przerwy obiadowej, albo podczas poci róży.

Jeść u siebie w domu hamburgera czy hot-doga to rzecz równie śmieszna, jak spać w śpiworze na łożu z baldachimem. Ponadto jest to przyczyna kłopotów ze zdrowiem. Należy więc unikać wygodnickiego popadania w tę godną pożałowania skrajność, co się, niestety, zdarza większości ludzi w bardzo wielu krajach wysoko rozwiniętych, gdzie niektóre dzieci nie wiedzą nawet, co to jest domowy posiłek.

Zatem tylko wyjątkowo można zabierać swoje pociechy do cieszących się złą sław^rą lokali typu fast food, nie moZe to jednak stać się zwyczajem. Rozsądne natomiast będzie pójście z dzieckiem do restauracji, by poznało smak eleganckiej kuchni.

Ale jest możliwe przygotowanie w^r domu potraw, które będą dziecku przypominały pewne dania z fast food. Można na przykład zrobić pizzę, samemu przygotowując ciasto z razow ej mąki albo mąki gryczanej, lub przyrządzić naleśniki z odpowiedniej mąki.

Jeśli z przyczyn praktycznych musisz zrobić kanapki, unikaj białego chleba i słodzonego masła kakaowego. Wybrać należy raczej chleb razowy, na któiy kładzie się szynkę (możliwie mało tłustą), ser, rybę (wędzonego łososia) i kilka listków zieleniny (sałata) lub plasterków pomidora itd.

Przypadki szczególne

Dzieci zbyt grube

Niektóre dzieci bardzo wcześnie, jeśli rodzice nie zatroszczą się o poradę medyczną, miewają kilka kilogramów nadwagi.