DSC05211

■* &

Właściwości reołogicznc substancji mają duże znaczenie w praktyce. Z pomocą można określić właściwości gotowych wyrobów, np. pastę do mycia bów tub skondensowane mleko można pakować w tuby (nie wylewają się pod własnym ciężarem, gdyż są substancjami plastycznymi mającymi granicę płynięcia).

Ćwiczeni* 2—2 a

Wyznaczanie współczynnika lepkości cieczy za pomocą wiskozymetru Ostwalda

Ceł ćwiczenia

Zapoznanie się z metodą wyznaczania współczynnika lepkości oraz wyznaczenie zależność t między lepkością a stężeniem procentowym roztworów gliceryny.

Wymagania kolokwialne

Pojęcia: lepkość bezwzględna, względna, kinematyczna. Rodzaje ruchu cieczy, Zasada pomiaru lepkości za pomocą wiskozymetru Ostwalda. Zasada pomiarów porównawczych lepkości. Obliczenia związane z przygotowaniem roztworów o żądanym stężeniu poprze; rozcieńczanie roztworu stężonego. Naprężenie ścinające i klasyfikacja cieczy. Piknometryczna metoda wyznaczania gęstości cieczy.

Aparatura i materiały

Termostat wodny, wiskozymetr Ostwalda (rys. 2.7). piknometr. gruszka gumowa, hiunru ze statywem i lejkiem, pipety o poj. 25 i 20 cm'. 6 kolb stożkowych o poj. 100 cm*, termometr, stoper, woda destylowana, roztwór 50-procentowy gliceryny w wodzie.

Wykonanie ćwiczenia

1. Przygotowanie roztworów wodnych gliceryny

Do 4 ponumerowanych kolb stożkowych odmierzyć pipetą po 25 cm' wody destylowanej, a następnie dodać z biurety takie objętości Stuprocentowego roztworu gliceryny, aby otrzymać roztwory o stężeniach: 10. 20, 30. 40°o gliceryny (w procentach masowych). W celu obliczenia objętości 50-procentowego roztworu, jakie trzeba odmierzyć, należy skorzystać z gęstości roztworu 50-procentowego podanej w danej temperaturze pomiaru w tabeli 11.12. Roztwory dokładnie wymieszać.

2. Wyznaczenie lepkości bezwzględnej roztworów gliceryny

Cieczą wzorcową stosowaną w pomiarach lepkości jest woda destylowana. W celu zmierzenia czasu spływu wody należy wprowadzić /a pomocą pipety określoną objęto-*' wody (np. 20 cm') do umieszczonego w termostacie, czystego i suchego wisko/ymoim