img328

Badanie przedubojowe

Urzędowy lekarz weterynarii w rzeźni może wyrazić zgodę na ubój drobiu jeżeli:

■    przesyłce ptaków towarzyszy odpowiednie świadectwo zdrowia

■ 72 godziny przed dostawą zostanie dostarczony weterynarzowi dokument zawierający dane zgromadzone przez właściciela ptaków:

-    datę, miejsce i liczbę wystawionych piskląt

-    przewidziane wyniki produkcyjne ptaków (np. przyrost masy ciała)

-    śmiertelność ptaków

-    źródła pochodzenia pasz

-    rodzaj, daty stosowania i okresy karencji dodatków paszowych

-    zużycie w^ody i paszy

-    badania i diagnozy lekarza opiekującego się stadem

-    stosowane leki, daty ich podania, okresy karencji, daty stosowanych szczepionek

-    przyrost masy uzyskany w czasie tuczu

-    liczbę ptaków kierowanych do uboju i przewidywaną datę uboju

-    regularne badania wody i paszy

-    wyniki badań w kierunku zaraz

-jeżeli ptaki zachowują się w sposób nietypowy lub są dotknięte chorobą - dodatkowe badanie konieczne do postawienia diagnozy

-    dowód, że gospodarstwo, z którego pochodzą ptaki, znajduje się pod nadzorem urzędowego lekarza weterynarii.

Wady surowca rzeźnego:

1.    Pęcherze piersiowe (cysty o długości 7-8 cm, szerokości 2-3 cm, o kształcie owalnym, wypełnione lepkim płynem surowiczym barwy żółtej lub czerwonej)

Przyczyna: długotrwałe podrażnienie skóry, bez udziału mikroflory, często obserwowane w stadach ptaków o większej średniej masie ciała, ptaków starych, o niepełnym upierzeniu, cierpiących na schorzenia nóg lub hodowanych na ściółce o dużej wilgotności i zeskorupiałej powierzchni.

2.    Stłuczenia mięśni (krwawe wybroczyny w obrębie skóry lub mięśni powstające w wyniku uderzenia).

Przyczyna: obijanie się ptaków o metalowe urządzenia o ostrych, wystających krawędziach, służące do pojenia i karmienia.

3.    Złamania kończyn (najczęściej skrzydeł)