Gruczoły ślinowe w jamie gębowej — ułatwienie połykania i początek trawienia
Ssaki mają silnie rozwinięte gruczoły ślinowe i komórki wydzielnicze w jamie gębowej.
Gruczoł żuchwowy Gruczoł podjęzykowy
Ujście gruczołów przyusznych pod wargą w pobliżu kłów
Ujścia gruczołów podjęzykowych / żuchwowych pod językiem
W jamie gębowej rozpoczyna się trawienie skrobi (za pomocą amylazy), które jest przerywane w kwaśnym pH żołądka.