o % Enolaza |
0 |
—o 1 ó Z "L + |
ę-o- | h20 |
H-C-OPO3 |
H-C-0PO32 |
1 |
II |
ch2oh |
ch2 |
2-fosfoglicerynian |
Fosfoenolopirogronian |
PEP |
2-fosfoglicerynian ulega odwodnieniu i powstaje fosfoenolopirogronian - reakcja jest katalizowana przez enolazę.
Fosfoenolopirogronian wykazuje wysoki potencjał przenoszenia grupy fosforanowej, wyższy niż ester fosforanowy (2-fosfoglicerynian)