skanuj0123

Przed przystąpieniem do wykonania ćwiczenia należy:

-zapoznać się z budową filtru,

-obliczyć powierzchnię filtracyjną na podstawie wymiarów kartonu,

Przeprowadzić filtrację brzeczki piwnej (ilość podaje prowadzący) przez filtr kartonowy lub/oraz przez warstwę ziemi okrzemkowej. Filtrację prowadzić stosując podciśnienie uzyskiwane za pomocą pompki wodnej. Filtrat zbierać w cylindrze notując czas filtracji i objętość filtratu. Po zakończeniu filtracji oznaczyć objętość filtratu i zawartość suchej substancji w filtracie.

Obliczenia

Obliczyć prędkość filtracji ze wzoru :

dv    dm³

C =-------- ( -------- )

F₀ dt    m² s

gdzie:

v - objętość filtratu(dm³)

Fo - powierzchnia filtracyjna (m²) t - czas filtracji (s)

Na podstawie uzyskanych wyników wykreślić krzywą zmian objętości w czasie .

1.2.3. Interpretacja wyników i wnioski.

Na podstawie zawartości suchej substancji w brzeczce, brzeczce po sedymentacji i filtracie oraz w oparciu o krzywą filtracji, sformułować wnioski odnośnie efektywności rozdziału brzeczki piwnej metodą filtracji i sedymentacji.

Literatura.

Ciborowski, I., 1973, Inżynieria chemiczna, WNT, Warszawa.

Pijanowski, E., M. Dłużewski, A. Dłużcwska, 2004, Ogólna technologia żywności.WNT,Warszawa. Solecki, A., 1972, Rozdzielanie mieszanin. WNT, Warszawa.

5