100460

102.    od czego r-ilrty przejlcwatnosc?

-powierzchni przesiewania, stanu materiału sita^wOgctnosci powietrza i materialu.wiclkosci i prędkości cząstek, wysokości warstwy materiału na sicie.

103.    wady tagenezsoia przez odparowanie:

•.utrata subst lotnych.

.•cieplne uszkodzenia produktu 10-1. wady wymienników płytowych:

•duży o por przepływu •konieczność stosowania uszczelek -duże zużycie.

105.    płyny pseudophstyczjte.

-wzrost szybkości ścinania,śSdck lepkości (kcczup.tTjjonez.maslo).

106.    rektyfikacja w procesie ciaglym-gdzic jest wprowadzana surówka?

-na półkę zasilania, po miedzy czesciu górna (wzmaccójaca) a dolna (odpędowa).

107.    zamrażanie szybkie.

-dużo małych kryształów -brak osuszenia wnętrza komorki -mniejsze uszkodzenia tyraumatycznc.

? 108. łnteosywne zamrażanie.

Pow 20 cm/h.

109.    suszarki walcowe-do jakich produktów?

-zawiesiny i ciecze.

110.    cci homogenizacji:

-ujednolicenie wielkości cząstek fazy rozproszonej (ciała slalc.c-ecz) w fazie ciągłej (ciecz).

111.    segregowanie ziama-n.t podstawie:

Win ,

112. w fiUmch.dlaczego zwiększamy cisoicnie?

-ahy było stałe natężenie przepływu tikratu.

123. rozrywanie dla jakich materiałów?

-włóknistych.

12-4. minimum botuHnowe:

-aw < 0,35 -pH < -1.6

125.    atomizafory dyskowe-ito jakich substancji?

-n:chotnogcni2av/rjiych łub raskozorganizowanych.

126.    obieranie tcrmiczno-chen*.

-! -2 % i > NaOI I-hydroioza pektyn.oJstawunie skórki, dalej strumienie wody.

Następny etap: segregacja lub ręczne usuwanie niedokładności.

127.    zamknięte pomieszczenia bez wymiany ciepła.otwarta lodowka,temp?

-wzrośnie.

128.    koałcsceneja:

-łączenie się castek fazy rozproszonej w wiekizaealosr z jednoczesnym zmniejszeniem powierzchni micdiyfazowcj (najbardziej destrukcyjny irechanizm).

129.    ograniczenia ( wady ) krickoocentracji:

-największe stczenie ( do punktu cuicktyczriego )

-czasem trudne oddzielenie kryształów od łepkicr cieczy ( po zadane duże kryształ/ )

-duże koszty.

^i c0^o.v*Ma, ».\iS^,^_l f ^i^/,Łt

l>.b

O t-WtL£0\$3.    . ¹

oj r*i i c^'d^,'3iv3. — AvU.l«% \utwcU~ iv

{.''i f\(\.QAoA CrCCo\jLoo

d)(LUCL».vUMn. 4**vd o

3, Uóv% ^ y^-tp dwli y*

f Cbęo^ ^jfia ,

Co>OC^U.Lb- 0bU/Ox>Gu .    .'\jA

U b-^aa , VJvvi/) , ooIKIiaJcO, *. 0-0#^    ~

vCrhoy

\)^ \ twOu _v ^WUJlO. \^Ov\^OV-Qu ₍ O>|\0, _x ^U/nv9\V,u>O^r>XL

> TuKOV-t fttf/tax}XvuLWc, V Iwłosf^Hi    ^/V- tX2^i>’

(?A)r_DiU\Xu.->

•ę^MoVo^o.aiv u ‘pif>vO>4Mo.

v)| »»ilC|^ŁwŁ V

^Av)0o ^>Vooiu>vo[-Olj yxaXlv3._v.

fy 1/iiWSI

yjfitOiiit^o^ce

Uli\)0.tvv &WJL, nd<VTrt^yv*v do tof^cnbu- bOWi/hA olfcu*^ ^

, ^rt£NT\CT,i _rt.

I \>\%[vdcw > fczjłi?s^^^^,ots/^i

/l) 2/v 0o dc^esi [co£//    0"/ĆZ HflbCo0£, fiOZLĄ

/-JS«—w-----

r7 0O<y€MLft iO lAi^ti^norł

5) rvi t>r/u/^rH=M

h- ł<tvAU,    fVitp.o_tv^<Jvvi

,\\*MocJC    ,    , _łUnrr^

-fjjgiu    , _ ;ja|

iv. «rr    b^Oi ^a»\o    ^ 6w*ucn₍

(Q W(iivo *5 n^vo c\ -

\)J OuocC t Uo h^jua,

ti) Ttfcn-ł^o^p. bo flśC) ,10*$ <*^cHo/tt*-oS dktx<x_t^ncę^yn .

• - fę>!cQ^rvrv..

fn _n ■

^5aJt^cOv >*-* - Pdciltrf^oC

Ź) (=r\j'jjr/OU