225276P7093682670205�0768144 n

Sterylizacja			I1A, IVA	11.06.13 (wtorek)
XV		(sala 0.135, dr Ewa Hajduk )	VIA	^1 12.06.13 (środa)
1	Mieszania		IIB, IVB	11.06.13 (wtorek)
	Zaliczania	dr Ewa Hajduk	m i. ti, m. iv	1 12.06.13 (środa) 13.06.13 (czwartek)
	Zaliczenia	dr Ewa Hajduk	v, vi. vn	tT.06.f3 (piątek)

Punktacja ćwiczeń z Ogólnej Technologii Żywności 2011 Specjalność: technologia żywności

Lp.	Temat ćwiczenia	Ilość punktów
		Teoria	Sprawozdanie
1.	Mieszanie	50
2.	Suszenie	70
3.	Układy dyspersyjne	60
4.	Sterylizacja i pasteryzacja	70
5.	Chemiczne utrwalanie żywności	50
6.	Wirowanie i filtracja	60
7.	Destylacja i rektyfikacja	60
8.	Ekstrakcja	60
9.	Mikrofale	60
10.	Zamrażanie	60
11.	Zagęszczanie	60
12.	Technologia aromatów	50
13.	Barwa - ocena i kształtowanie	60
14.	Ćwiczenia audytoryjne	60
		830	100

Suma    930 pkt - 100%

Wymagana ilość punktów do uzyskania oceny pozytywnej i /alic/enia:

558 pkt •	3,0
616 pkt	3,5
674 pkt -	4.0
732 pkt -	4,5
790 pkt *	5,0

dr E. Hajduk