23 5

9.    Chude mięso czerwone można spożywać nie częściej niż raz w tygodniu.

10.    Mięso drobiowe należy zawsze spożywać bez skóry.

zasady żywienia małych dzieci

1.    przerwy między posiłkami dostatecznie długie, u dzieci starszych do 3-4 godzin

2.    3 posiłki główne i czwarty lekki, składający się głównie z warzyw, owoców i ewentualnie ciasta

3.    u dzieci z niedoborem masy można wprowadzić 5 posiłek, również lekki

4.    u dzieci 13-15% zapotrzebowania energetycznego powinno pokryć białko, 30% tłuszcz i około 55% węglowodany

5.    panuje ogólna zasada = najbardziej wartościowym posiłkiem powinno być śniadanie i obiad, a najmniej II śniadanie i podwieczorek.

6.    ograniczenie spożywania produktów wysoko przetworzonych, takich jak chrupki, czipsy, a zwłaszcza dań typu "fast food".

7.    błędem jest podawanie napojów gazowanych, albo sztucznie barwionych, lepsze są soczki owocowe i warzywne.

8.    nie należy nadmiernie solić lub dosładzać potraw dla dzieci gdyż wykształca to nieprawidłowe nawyki żywieniowe, które później sprzyjają nadwadze i nadciśnieniu

9.    porcje powinny być niewielkie, lepiej gdy dziecko będzie chciało dokładkę, niż jeśli będzie zmuszane do jedzenia

10.    kierowanie się apetytem i aktywnością fizyczną - zapobiega przekarmieniu lub niedożywieniu zasady żywienia małych dzieci

11.    przerwy między posiłkami dostatecznie długie, u dzieci starszych do 3-4 godzin

12.    3 posiłki główne i czwarty lekki, składający się głównie z warzyw, owoców i ewentualnie ciasta

|3. u dzieci z niedoborem masy można wprowadzić 5 posiłek, również lekki

14.    u dzieci 13-15% zapotrzebowania energetycznego powinno pokryć białko, 30% tłuszcz i około 55% węglowodany

15.    panuje ogólna zasada = najbardziej wartościowym posiłkiem powinno być śniadanie i obiad, a najmniej II śniadanie i podwieczorek.

16.    do 3 roku życia nie podajemy dzieciom produktów ciężko strawnych:

smażonych z dużą ilością tłuszczu (kotlety w panierce, frytki, placki ziemniaczane i racuchy itp.),

dużych ilości kapusty i warzyw kapustnych (kalafior, brukselka),

cebuli,

warzyw strączkowych, szczególnie suchych (jedynie zielony groszek i fasolkę szparagową).

17.    małe dzieci nic powinny też jadać ciast kremowych i wypieków o dużej ilości tłuszczu (np. ciasta francuskiego)

18.    ograniczenie spożywania produktów wysoko przetworzonych, takich jak chrupki, czipsy, a zwłaszcza dań typu "fast food".

19.    błędem jest podawanie małym dzieciom napojów gazowanych, albo sztucznie barwionych, lepsze są soczki owocowe i warzywne.

20.    dzieciom do 3 roku życia należy bezwzględnie kupować soki posiadające atest lub akceptację Instytutu Matki i Dziecka

21.    nie należ)' nadmiernie solić lub dosładzać potraw dla dzieci gdyż wykształca to nieprawidłowe nawyki żywieniowe, które później sprzyjają nadwadze i nadciśnieniu

22.    nie należy nadmiernie rozdrabniać produktów, bo choć przyspiesza to spożycie posiłku przez dziecko, to nie pozwala mu nauczyć się gryźć twardsze pożywienie. W przyszłości może niechętnie jeść produkty wymagające gryzienia

23.    porcje powinny być niewielkie, lepiej gdy dziecko będzie chciało dokładkę, niż jeśli będzie zmuszane do jedzenia