430ac5fa580e8441

— 390 —

— 390 —

50.0 100,0

40.0 100,0 100,0

Aurantii fructuum

10

5000 cm³ 1400 cm¹¹ 2000 cm^: 1500,0

fructuum 10 fructuum 2 q. s. ad 10000 cm^::

Spiritus	2800
Sacchari	4000
Aąuae	3000
c) Cacao pulverati exoleati	750,0
Vanillae concisae	10,0
Spiritus 90%	litras 4
Sacchari	1500.0
Aąuae	litras 4
Kakao z waniiją nastawić na spirytusie na 8 dni, przecedzić przez flanelę,
pozostałość zalać litrem wody	wrzącej i
po ostygnięciu przecedzić. Do	przesączu

Cacao puWerati    200,0

Vanillae    3,0

Corticis Cinnamomi    2.0

Spiritus    900,0

Aąuae    1000_;0

Surowce roślinne rozdrobnić na ogru-bny proszek, zalać spirytusem i zostawić na 8 dni w ciepłem miejscu, od czasu do czasu kłócąc. Następnie wlać wodę (t) i oddestylować połowę objętości użytego spirytusu i wody. Destylat zmieszać z syropem, ugotowanym z cukru i wody (2). Zabarwić na żółto nalewką kurkumową lub szafranową.

c) (!) Herbae Absinthii

Folii Menthae piperitae Rhizomatis Calami Herbae Melissae Fructus Aurantii immaturi Flavedinis Citri fruciuum re-

centium

Flavedinis

recentium Spiritus 95% Aquae Cognaci (2) Sacchari

Succi Aurantii Succi Citri Aquae

(1) macerować 5 dni, przecedzić, dodać (2), po odstaniu przesączyć.

LIQUOR CACAO.

Likier kakaowy.

a) Cacao pulverati	250,0
Macidis	6,0
Corticis Cinnamomi	30,0
Caryophylli	3,0
Fructus Vanillae	5,0
Spiritus 50%	6000 cm^3
Sacchari	2500,0
Aąuae	ad 10000 cm^3
Surowce nastawić na	spirytusie na 8
dni i do cedzonki dodać	cukru i wody.
b) Seminis Cacao exoleati 200
Coccionellae	2
Tincturae Vanillae	40
Spiritus Oryzae	200

w ogólnej ilości 5 litrów dodać cukru rozpuszczonego w 3 litrach wody i przesączyć przez bibułę.

LIQUOR CACAO SINE COLORE.

Likier kakaowy bezbarwny.

Nastawić na 24 godziny; oddestylować 1V-2 litra, poczem wlać do alembika 750.0 wody i oddestylować jeszcze 500,0, w których rozpuścić

Sacchari    750,0

Płyn jeszcze gorący zmieszać z pierwszym destylatem i przesączyć.

LIQUOR COLA.

Likier kola.

Nucis Colae pulveratae    250,0

Seminis Coffeae tosti pulverati    25,0

Coccionellae pulveratae    2,0

Spiritus Oryzae    100,0

Spiritus e Frumento 90%    3500,0

Sacchari ,    4000,0

Aąuae    3500,0

^Tincturae Vaniflae    guttas 5

Olei Amygdalae amarae    guttas 3

Orzechy kola, kawę i koszenilę zmieszać z arakiem i spirytusem i nastawić na 8 dni, poczem nalewkę przefiltrować