abcd1

Zad. 9. Podczas analizy chemicznej ustalono, że 45 kg mięsa wołowego zawiera 920 mg białka. Obliczyć stężenie białka w ppm oraz Cp

ppm

1 kg mięsa — x mg białka 45 kg —    920 mg

x = 20,4 ppm

Cp    100 g r. — x g białka

45 000 g r. — 0,92 g x = 0,00204%

Zad. 10. Stężenie jonów wapnia w mleku wynosi 9 ppm. Obliczyć ile mg Ca²⁺ znajduje się w 20 kg mleka. m_r = 20 kg = 20 000 g mleka.

1 000 000 g mleka — 9 g Ca²⁺

20 000    —- x g x - 0,18 a = 180 mg Ca²*