AZOFOAKA3

,4

przeschła, to podlewamy ją kilkakrotnie niewielką ilością wody. Do podlewania najlepiej nadaję się konewka z bardzo drobnymi otworkami. Po kilkunastu dniach, kiedy biała grzybnia pojawi się tuż pod powierzchnią okrywy, papier zdejmujemy. Możemy powierzchnię okrywy przegrabić delikatnie małymi grabkami na głębokość ok.lcm. Zabieg ten ułatwi wiązanie owocników na całej powierzchni okrywy. Zagon zaczynamy podlewać małymi dawkami wody, tak aby utrzymać stałą wilgotność okrywy. W czasie trwających dłuższy czas lub bardzo obfitych opadów zagon należy okryć folią, a po ich ustaniu ponownie odkryć. Pierwsze owocniki pojawią się zwykle po upływie ok.3-5 tygodni od przykrycia zagonu okrywą. Podlewanie uprawy po wytworzeniu związków owocników możemy rozpocząć dopiero wówczas gdy osiągną one wielkość ziarna grochu. Jedynie w przypadku silnego wysychania okrywy uprawę możemy podlać wcześniej małymi dawkami wody. Owocniki będą tworzyły się przez 3-4 miesiące z przerwami, ponieważ pieczarka plonuje tzw. rzutami. Między rzutami występuje okres spoczynku, który od kilku do kilkunastu dni lub dłużej w zależności od warunków uprawy. Z lm² powierzchni zagonu można uzyskać w ciągu całego okresu zbiorów około 3-5kg pieczarek.

Uprawa w pomieszczeniach zamkniętych

Uprawę w pomieszczeniach może być prowadzona w piwnicach i innych budowlach, w których temperatura waha się od 10-16°C. Podłoże z obornika, wymieszane z grzybnią, umieszcza się w workach z folii. Dobre są do tego celu worki o szerokości 80cm. Napełnia się je 30-40kg podłoża z grzybnią co daje po ubiciu średnicę 50cm i wysokość 30cm. Worki ustawia się bezpośrednio na podłodze, w dwóch rzędach obok siebie. Na lm² powierzchni nie powinno przypadać więcej niż 2 worki. Po napełnieniu i ustawieniu worków podłoże lekko ubija się, a jego powierzchnię wygładza. Miejsca przy brzegu worka należy ucisnąć ok.lcm głębiej niż w jego środkowej części. Worki w górnej części zawiązujemy sznurkiem, pozostawiając jednak niewielki otwór umożliwiający wymianę powietrza. Po przerośnięciu.podłoża grzybnią worki rozwiązujemy a brzegi folii wywijamy na zewnątrz. Na górną powierzchnię podłoża rozkładamy okrywę warstwą 4-6cm. Worki przykrywamy papierem, który utrzymujemy w stanie lekko wilgotnym. Delikatne zraszanie papieru wodą zapobiega wysychaniu okrywy. Po wrośnięciu grzybni w okrywę na wysokość ok.5mm pod jej powierzchnią,    papier zdejmujemy i    rozpoczynamy wietrzenie

pomieszczenia. Podobnie jak w uprawie na zagonie możemy przygrabić delikatnie powierzchnię okrywy. Zabieg ten nazywany jest popularnie "czesaniem" okrywy. Okrywę utrzymujemy w stanie wilgotnym. Podczas podlewania należy pamiętać, aby na 1 worek nie stosować jednorazowo więcej niż 0,51 wody. W workach grzybnia dobrze przerasta podłoże w niskich temperaturach. Przy temperaturze powyżej 16°C podłoże może się zagrzać, co spowoduje obniżenie plonu. Najbardziej odpowiednią temperaturą dla uprawy w workach jest 13°C. Plonowanie trwa zwykle przez 2-3 miesiące z przerwami między kolejnymi rzutami.

2