B oksydacja

o

II

CH —O—C —I łańcuch węglowodorowy O

li

ch₂—o—c

I_I

wiązanie (

estrowe

(B)    łańcuch tłuszczowy

Rys. 13-9. Kwasy tłuszczowe są również utleniane do acetylo-CoA. (A) Mikrografia elektronowa kropli lipidu w cytoplazmie (u góry) i struktura tłuszczów (niżej). Tłuszcze są triacyloglicerolami. Kolorem niebieskim zaznaczono fragment glicerolowy, do którego przyłączone są wiązaniami estrowymi trzy cząsteczki kwasów tłuszczowych. Tłuszcze są nierozpuszczalne w wodzie i tworzą duże krople lipidowe w wyspecjalizowanych komórkach tłuszczowych (zwanych adipocytami), gdzie są magazynowane. (B) Cykl utleniania kwasów tłuszczowych. Cykl jest katalizowany w mitochondriach przez cztery kolejno działające enzymy. W każdym obrocie cyklu łańcuch kwasu tłuszczowego zostaje skrócony o dwa węgle (zaznaczone kolorem czerwonym) i powstaje jedna cząsteczka acetylo-CoA oraz po jednej cząsteczce NADH i FADH2. (A — dzięki uprzejmości: Daniel S. Friend)