CAM00395

SKŁAD CHEMICZNY ORGANIZMÓW

PIERWIASTKI I ICH ZNACZENIE W ORGANIZMIE

W organizmach stwierdzono obecność około 60 pierwiastków naturalnych, z czego około 20 występuje prawie w każdym organizmie. Z tej liczby 6 pierwiastków stanowi podstawę budowy związków organicznych i z tego względu nazywają się one pierwiastkami biogennymi (bios — z greckiego — oznacza życie; geneza — pochodzenie, rodowód), co należy rozumieć, że są tworzywem życia. Do nich należą: węgiel (C), wodór (H), tlen (O), azot (N), fosfor (P) i siarka (S).

TABELA 1. Ilość i wykorzystanie pierwiastków biogennych w organizmach

ciała (u człowieka)

20

10

63

i Symbol pierwiastka biogennego	Możliwości tworzenia ważniejszych związków organicznych
^C }	węgło- '	cukry, tłusz- \	białka pros- \ fosfolipidy,
H J	wodory	cze właściwe.	te (bez ami- 1 kwasy nu- 1
O		kwasy orga- 1	i nokwasów 1 kleinowe, 1
		' niczne, alko-	siarkowych), l układ prze-1
		hole, ketony.	i zasady azo- | nośników 1
		aldehydy	1 towe (pocho- \ energii
1 ^N			dne puryny i i ATP/ADP 1
P			pirymidyny) J
S — aminokwasy siarkowe wchodzące w skład białek

0,2

Poszczególne pierwiastki występują w organizmach w bardzo różnych ilościach i dlatego pogrupowano je umownie, w zależności od zawartości procentowej, na: makroelementy, mikroelementy i ultraelementy,

Makroelementy (makro- oznacza wielki; element — składnik) stanowią około 99% masy organizmu. Do nich zalicza się pierwiastki, których udział w budowie suchej masy organizmu jest nie mniejszy niż 0,01 %.

W