CAM00775

TDto. połowicznego «*!«*■'MW»'•'    ^l‘^,dzkimwynos'

u) około $ lat

b)    około 6 lat

c)    około 7 lat

d)    około 10 lat

4. Która z własności fizykochemicznych charakteryzuje didksyny?

a)    bezbarwna ciecz

b)    dobra rozpuszczalność w wodzie

c)    uleganie biodegradacji

d)    dobra rozpuszczalność w tłuszczach

5. Do oznaczeń jakościowych stosuje się spektrometry masowe o dużych rozdzielczosciach Oznaczamy je symbolem:

a)    HRGC/HRMS

b)    GC/MS/FTIR

c)    GC/LRMS

d)    GC/MS/MS

1 • Jak inaczej nazywane sa nawozy azotowe?

a)    nitrozoaminy

b)    saletry

c)    azotki

d)    nitronatryty

Ł.W jaki sposób najczęściej azotany i azotyny znaiduia sie w mięsie?

a)    dostają się w wyniku zanieczyszczeń produkcyjnych

b)    powstają w wyniku przemian chemicznych w produkcie

c)    są dodawane jako konserwanty żywności

d)    azotany i azotyny nie znajdują się w mięsie

3. Jakie warzywo gromadzi naiwiecei azotanów i azotynów?

a)    pietruszka naciowa

b)    ogórek

c)    cebula

d)    pomidor

P Toksyczność azotanów wynika przede wszystkim z:

a)    ich budowy

b)    właściwości barwiących

c)    właściwości fizycznych dj właściwości utleniających

SS mrttunńw należała do etudy metod:

5 Przedstawiona metoda    -*

a)    fizykochemicznych

b)    elektroforetycznych

c)    chromatograficznych

d)    kolorymetrycznych