CCF20110424002

11. Jakie grupy funkcyjne i układy cykliczne występują w białkotwórczych

__;___i,.,.....

-łańcuchy boczne hydrofobowe, alifatyczne (mogą oddziaływać z innymi grupami

i i _r_i________; _:i ; ,    4.,..

\ilvxvjDkjwy im Mialm van uci w aaisaj

-łańcuchy hydrofilowe (grupy -OH, zdolne są do tworzenia wiązań wodorowych między sobą

i-.L......_____\

iUU W W klUli^'lii U11/vZjC111U.y

-grupy zasadowe (-NH2, zdolne są do protonowania, w środowisku naturalnym występują w formie protono wanej)

-grupy kwasowa (fenylowe -OH, -COOH)

-układy heterocykliczne (układ mdołowy i grupa amidolowa, zdolne są do koordynacji jonów Fe, Mg, w różnych enzymach są stabilizatorami, zmieniają reaktywność różnych atomów metali znajdujących się w enzymach -grupy amidowe (źródło azotu dla cząsteczki)

. ctt /„_i^4- i,4-____i 4-.. ___łU.* —i-T:j---------- i„.c 1 : j

-51 Lip}' 011 i^iuia mi UKiuiuiiiu, iWOi-^ą Ijiumjsjl ui:>uiiiuu wc jjunii^uz.} laiicucnmiii puujcu.nuMeiv.

białkowych, stabilizują strukturę przestrzenną białek, są łatwo zrywalne, są miękkimi Buki e o fi lal ii i, mają własności kompleksotworcze oraz koordynacji metali.

12. Co to jest wiązanie peptydowe i jaki ma charakter?

Wiązanie peptydowe jest to wiązanie amidowe występujące między aminokwasami peptydów i białek. Wiązanie peptydowe łączy grupę a-aminowąjednego aminokwasu z grupą a-

karboksy 1 ową drugiego aminokwasu, w yatępuje w uwocn iGrmacn izonierycznycn: cis i trans. Wiązanie C-N ma częściowy charakter wiązania podwójnego (jest zbliżone do długości wiązania podwójnego), rotacja wokuł tego wiązania jest zanamowana, dlatego jest ono

13. Napisz wzór strukturalny i nazwę najbardziej rozpowszechnionego w przyrodzie

---

ti niLjuyuu.

Najbardziej rozpowszechnionym tripeptydem w' przyrodzie jest glutation. Ma on charakter

„:__ i......4____ c„    _____________ caatt ,,—4.-----:---- r---------j,,u____~__:    ~i /ccrn :

inccu iWNUMiY, uu ma jjiz.cwagę giup -cwun, występuje w luinnc z,icuuinijwaucj-uui on) i

U U Cl ii LżiiCj .

1 r.cu    —

-Z- VJ Ji i    ^

-► nccn u. o u⁺

_ VJOOVJ ! i 11

_____

YilrrA*- nł_W.Um.nL,r.

V Y JLtKJl. O Li LiXVL Lii Ciiii} .

l

CH_a

\

T

o

w

— ch, — eyw — C    — c

p    ■

i o _

CYto. ~ c— oH C~Vfc*\*e

__J

(Nj-W«C ^ ^ ^<F ^rl '    P    ^: «

¹    I O    i o

COO’H

rtćoa ~    - <yVw\oćx\^<=^!C\

V