DSC00603

Jeśli oznaczymy kąt skręcania w chwili t od początku reakcji przez Ot, to stężenie niezhydrolizowanej sacharozy w chwili t jest proporcjonalne do Ot    czyli:

(a-x) = u( a, .ctoo )

Po podstawieniu tych wartości do równania na stałą szybkości reakcji otrzymujemy:

t a_t - a.

Odczytując kąt skręcenia, należy uważać, aby mierzony kąt oznaczać właściwym znakiem, na prawo z plusem, na lewo z minusem.

3. PRZEBIEG DOŚWIADCZENIA

3a. Przygotowanie roztworu: 100 cm³ 40 % roztworu sacharozy.

Q? = —100% mr

40% = —-100% 100

■Hi

^⁰rZat*,

wmm ■

te*

mm

i §

P

w

1115= 40g sacharozy mwody~ 100 — 40 = 60g

3 b. Postępowa nie analityczne

1.    Mieszamy odważone na wadze 40g sacharozy z wodą i energicznie wytrząsamy.

2.    Następnie pipetujemy 20 cm³ 40 - procentowego roztworu sacharozy, i dodajemy 20 cm³ wody destylowanej. W ten sposób otrzymaliśmy roztwór 20% sacharozy którym napełniliśmy rurkę polarymetryczną Po odpowiednim nagrzaniu urządzenia mierzymy kąt skręcenia sporządzonego roztworu sacharozy.

3.    Wyznaczyliśmy eto = 1S. 15 = 15,25

4.    Do kolbki na lOOcm³ odmierzamy pipetą 25 cm³ 40% roztworu sacharozy i 25 cm³ kwasu solnego. Powstały roztwór dokładnie mieszamy i napełniamy rurkę polarymetryczną którą umieszczamy w polarymetrze. Pomiar czasu zaczęliśmy mierzyć dokładnie po wlaniu kwasu do kolby z sacharozą gdyż reakcja przebiega od momentu połączenia obu substancji.

5. Sprawdzamy kąty skręcenia w kolejnych jednostkach czasu, pierwszy pomiar przy t=2,30, następne co 5minut, 3ostatnie pomiary wykonaliśmy co lOminut

4. WYNIKI POMIARÓW

P

U

***&/

Pomiar 1:	Pomiar 2:	Pomiar 3:	Pomiar 4:	Pomiar 5: Pomiar 6:
ctf' 14,95	Ot= 13,6	at=12,35	cxt^= 11,2	01=9,9 at=8,8
tj = 2,5 min	| = 7,5 min	t3 = 12,5 min	tą = 17,5 min	t5 = 22,5 min t$ = 27,5 min
Pomiar 7:	Pomiar 8:	Pomiar 9:	Pomiar 10	Pomiar 11: Pomiar 12:
at~7,6	<xt=6,65	a, = 5,4	at=3,15	oit =1,05 ott= -0,6
1132,5 min	tg — 37,5 min	tg - 42,5 min	tio 152,5 min tu = 62,5 min §8172,5 m