DSC05638

Cd. Wymagania dotyczące temperatury ^Bjachowywania i transportu

g.    wyrobów garmażeryjnych 0-6"C

h.    smalcu od -2 do 4°C

i.    tłuszczów surowych jadalnych 2*4(6)*C

j.    kulinarnych potraw mięsnych do 10*C w ciągu 2h od zakończenia produkcji a następnie muszą być

^zamrażane

k.    skwarek do 7*C I kości 0-4 C