DSCF5671

385

2. Słonecznik bulwiasty

2.3. Charakterystyka biologiczna

1

Słonecznik bulwiasty, inaczej bulwa, topinambur, należy do rodziny złożonych [owatych) | Compositae (Asteraceae). Pod względem pokroju części nadziem-1 jest podobny do słonecznika, różni się zaś tym, że tak jak ziemniak wytwarza podziemne, na końcach których powstają bulwy.

C

Rys. 2.1. Słonecznik bulwiasty: a - ulistniony pęd, b - kwiatostan, c - korzenie z bulwami, d - bulwy (Zabawski)

Rozmnaża się wegetatywnie z bulw. Wschody roślin topinamburu są szybsze niż ziemniaka. Jeżeli temperatura jest dostatecznie wysoka, rośliny w zależności od warunków pogodowych, głębokości sadzenia itp. ukazują się już po 2-4 tygodniach. Na ogół po jesiennym sadzeniu wschody są wcześniejsze niż po wiosennym.