DSCq98

System kontrolowanego rozmrażania wg SFK

Zowleroi

•    Stanowisko wfclCII

•    Seporotar bloków mięsnych

•    System tromportw

•    J«dnoitko do roimrotonlo-tchlodzono

•    Wymiennik enewoo<hlodiqcy

Opis procesu

•    Operator przygotowuj* bloki ntifto (rospokowuj*)

■    Zomroion# bloki tą separowane no poszczególne mifinle w f*poroton*

■    S*parowany produkt tramportowany |*it do bfbno masownky

■    Kontrolowana rozmrożenie s utyciem pośrednim czynnika grzewczo/chlodzącego

•    Rozładunek rozmrożonego produktu

Rodzaje mięsa

a Wieprzowina a Wołowina

j Mlfto bez keicl, filet etc. e Indyk

j Filet z piersi, miflnle a Kurczak j Filet z piersi

j Schaby karczek, filet, szynka, łopatka, boczek.