img117 3

Myxomycetes — śluzówce żyjące w wilgotnych miejscach, na korach drzew i opadłych liściach. Rozmnażają się przez uwiciowione pływki lub myksoameby, które mogą występować jako komórki jednojądrowe lub tworzyć wielojądrowe śluźnie, zwane plazmodiami. Plazmodia te dają początek owocowaniom (sporangiom), w których powstają liczne małe jednojądrowe spory osłonięte ścianą komórkową. Zarodniki te (spory), po dojrzeniu i pęknięciu ściany, wydostają się na zewnątrz i rozprzestrzeniają z powietrzem. Do klasy tej należą: Lycogala sp., Cribraria sp., Fuligo sp.

Phycomycetes - glonowce lub inaczej pleśniaki. Zalicza się do nich: rodzinę Mucoraceae, obejmującą pleśnie tworzące jednokomórkową grzybnię, która w starszych kulturach może przejść w wielokomórkową. Grzyby te rozmnażają się bezpłciowo przez zarodniki (sporangiospory) powstające w zarodni (spo-rangium). Rodzinę tę reprezentują dwa rodzaje: Mucor i Rhizopus.

Ascomycetes - workowce. Zalicza się do nich pleśnie i drożdże mające zdolność do wytwarzania zarodników drogą płciową w workach (ascus). Spośród pleśni należą do nich rodzaje Aspergillus i Penicillum, które mają wielokomórkową grzybnię podzieloną septami. Grzyby te rozmnażają się głównie przez konidiospory (egzospory). U pleśni z rodzaju Penicillum strzępki zarodnikonośne (konidiofory) są kilkukrotnie rozgałęzione i podobne do pędzelków. Rodzaj Aspergillus charakteryzuje się konidioforem nie-rozgałęzionym, rozszerzonym na końcu i zaokrąglonym. Na strzępkach za-rodnikonośnych znajdują się butelkowate komórki zwane sterygmami (sterigmami), z których wyrastają nieosłonięte zarodniki zwane konidiospo-rami. Spośród drożdży do klasy tej zalicza się m.in. rodzaje Saccharomyces i Schizosaccharomyces. Rodzaj Saccharomyces stanowią drożdże zarodnikujące, które rozmnażają się wegetatywnie przez pączkowanie lub przez okrągłe lub owalne zarodniki wytwarzane w workach. Niektóre gatunki, np. Saccharomyces cereuisiae, Sacch. carlsbergensis, są zaliczane do tzw. drożdży szlachetnych, które ze względu na swoje silne właściwości fermentacyjne znalazły szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym i browarniczym. Rodzaj Schizosaccharomyces stanowią drożdże rozszczepkowe, które rozmnażają się przez podział oraz wytwarzanie zarodników, które poprzedza kopulacja.

Basidiomycetes - podstawczaki. Są uważane za najwyżej rozwiniętą grupę grzybów. Należy do nich większość jadalnych grzybów owocnikowych (np. maślak, pieczarka, boczniak, podgrzybek, borowik). Charakteryzują się wielokomórkową grzybnią, zawierającą przegrody poprzeczne. Ich rozmnażanie płciowe polega na koniugacji dwóch jednojądrowych protoplastów, w wyniku czego powstaje dikariotyczna grzybnia, która tworzy typowe owocniki o kapeluszowych, konsolowatych, maczugowatych lub innych kształtach. W rodnej warstwie owocnika (hymenium) powstają podstawki, które tworzą się przez nabrzmienie szczytowej komórki strzępki. Po nabrzmieniu w komórce tej następuje kariogamia, czyli zlanie się haploidal-nych jąder i powstanie jądra diploidalnego zygoty. Kolejnym etapem jest podział mejotyczny, w którego wyniku powstają cztery jądra haploidalne. Przechodzą one do powstających w tym samym czasie czterech sterygm.

46